メダイのチリソース

Description

魚というより肉に近い食感のメダイ。からあげや味噌漬け、ムニエルに飽きたら試してみて下さい❗

材料 (4人分)

メダイ
半身
玉ねぎ
4分の1
モランボンのエビチリのもと
一袋

作り方

  1. 1

    メダイは三枚におろして皮を引いたら少し塩をしてからキッチンペーパーとラップでくるんで冷蔵庫で二日位寝かせます。

  2. 2

    冷蔵庫から出したら一口大に切り分け、付属の下味粉をまぶします。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにします。

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎとメダイを入れて中火でこんがり焼き付けます。仕上げにチリソースを絡めます。以上!

コツ・ポイント

切り身で手に入る方はその方が楽なのでそれを使ってください。切り身の場合は数時間寝かせたらいいと思います。 白身の魚ならシイラやガシラ等しっかりした身の魚ならなんでもいいです。タラは崩れるのでやらない方がいいですね。

このレシピの生い立ち

メダイを釣ったので。刺身や味噌漬けやムニエルも美味しいですが、大きいので数日続くと飽きてきて…(^_^;)

レシピID : 4045061 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/30

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