簡単コブサラダの画像

Description

好きな野菜を一口大にカットして盛るだけ♪簡単なのに見栄え良い~(*´∀`)♪

材料 (4人分)

お好きな野菜
黄・オレンジパプリカ
各1/2個
5〜6個
2個
 
コブサラダドレッシング
マヨネーズ
大さじ5
ケチャップ
大さじ2
蜂蜜
小さじ1
レモン汁
小さじ1
無糖ヨーグルトor牛乳
大さじ1or大さじ1/2
甘酢らっきょう中粒
10個
塩コショウ
適量
おろしニンニク
チューブタイプで1㎝位

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る間に野菜を一口大に切る。えびはボウルに水を張り解凍する。(生エビなら殻後と茹でる)ブロッコリーを茹でる。

  2. 2

    茹でたブロッコリーをザルにあげ、冷ましておく。卵の殻を剥きくし型に切った後に3等分する。

  3. 3

    アボカドは一口大に切った後、黒く変色するのを防ぐ為にレモン汁(分量外少々)をかけておく。

  4. 4

    写真

    それぞれ切った野菜を彩りよく皿に盛りラップをして冷蔵庫で冷やしてる間にドレッシングを作る。

  5. 5

    写真

    甘酢浸けのらっきょうをみじん切りにし、調味料と混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ドレッシングのらっきょうは息子が玉ねぎ嫌いなのでw代用で使ってます。
らっきょうはタルタルソースの玉ねぎ代用にもなります。

このレシピの生い立ち

キューピーのCMでコブサラダを見て食べたくなったのでw 
レシピID : 4045151 公開日 : 16/08/30 更新日 : 16/08/30

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