苦くない！ゴーヤのコールスロー

ゴーヤは、1分位茹でるくらいでok！
シャキシャキ感が残る位が美味しいです。
レモン汁の代わりにお酢でも大丈夫。
味見してみて、マヨネーズ臭さが残るようなら、塩コショウとレモン汁、蜂蜜を足してみて下さい。

グリーンカーテンに鈴なりに実るゴーヤ。チャンプルーも佃煮もチップスも作り過ぎて飽き飽きしてきた今年の夏。
サラダに挑戦してみました！
マヨネーズの独特の酸味や卵臭さも、レモン汁と蜂蜜で旨味に変身！最高のおかずが出来ました♪