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毎日男弁当⁂和風ハンバーグのヘルシー弁当

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Description

豆腐入りのふんわりハンバーグを和風のあんかけソースでいただきます

材料

■ 和風ハンバーグ
鶏ひき肉
100g
豚挽き肉
100g
豆腐
10g
ひじき(乾燥)
小さじ1
人参
3cm
玉ねぎ
1/8個
しいたけ
1/2個
レンコン
1cm
めんつゆ
70cc程
塩
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
■ 茄子と獅子唐の揚げ浸し
■ もやしナムル
■ 切り干し大根の煮物

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく。野菜はすべてみじん切りに、ひじきは水で戻してから、よく洗う。

  2. 2

    ボウルに1の具材と鶏ひき肉、豚挽き肉、めんつゆ大1、塩を加えてよく練る

  3. 3

    フライパンに白胡麻油を熱し、肉だねを丸めて焼く。片面に焼き目がついたら裏返して、弱火にして蓋をし7〜10分焼く

  4. 4

    焼けたハンバーグを取り出し、肉汁が残ったフライパンにめんつゆを入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    ハンバーグに4のソースを絡める

  6. 6

    ハンバーグ→茄子→もやし→切り干し大根の順に詰める

コツ・ポイント

しいたけは傘の部分だけでなく、石づきも刻んで入れました。歯ごたえがあって美味しいです。もやしナムルは、前日の夜にヒゲを取っておきました。面倒な作業ですが、見栄えに差が出ます

このレシピの生い立ち

がっつりおかずばかりが続いたのでたまにはアッサリもいいかな
レシピID : 4045764 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年11月24日
写真
クックWW45Z8☆
優しい味でグッドです！野菜もサクッとしてておいしい。

ありがとうございます。おいしそー！

2016年9月2日
初れぽ
写真
まーあす☆
子供のおかずにピッタリでした！豚挽入りなので旨味アップでした★

つくレポありがとうございます。ソースつやつや〜美味しそ〜

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きょんまむ
毎日男弁当⁂和風ハンバーグのヘルシー弁当
by きょんまむ