ハナビラタケ（はなびらたけ）の炊込みご飯
東群青果の小林
作り方
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1
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普通に米をとぎます。
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2
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そこへハナビラタケを適当に切って入れます。
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3
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スプーンでかき混ぜ、通常の水加減にします。（ハナビラタケが、米の上に出てしまうので、だいたい。）
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4
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ごま油を入れます。（3周くらい。）
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5
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塩を入れます。（大さじ3分の2くらい。）
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6
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スプーンでかき混ぜます。
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7
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味をみて（ちょっとしょっぱめ）、「好みのかたさ」でスイッチオン。
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コツ・ポイント
3合炊飯の場合は、ごま油、塩を、半分程度にして下さい。
免疫力をアップさせると言われている「ベータグルカン」を豊富に含んでいる「ハナビラタケ」ですから、健康志向の方にもオススメです。”ぶよぶよ”の部分が、特に美味しいです。
免疫力をアップさせると言われている「ベータグルカン」を豊富に含んでいる「ハナビラタケ」ですから、健康志向の方にもオススメです。”ぶよぶよ”の部分が、特に美味しいです。
このレシピの生い立ち
コロナ禍で、ワクチン接種ばかりが取りざたされていますが、食べ物で免疫力アップしましょうと、言い出す人がいないのは何故でしょう。βグルカンを多く含むハナビラタケが、もっと注目されてもいいタイミングだと思います。灯台もと暗しではないでしょうか？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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