アボカドカップのカレー豆チキングラタン
ochikeron
作り方
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1
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鶏むね肉と玉ねぎは豆の大きさに合わせて小さな角切りにしておく。
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2
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サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら鶏肉を加え、火が通ったら酒（もしくは白ワイン）をふりかけ塩コショウで調味する。
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3
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ボウルに2を入れ、粗熱がとれたらサラダ豆水煮、マヨネーズ、カレーパウダーを加えよく混ぜる。
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4
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半分に切ってレモン汁をふりかけたアボカドに3を詰め、粉チーズをふりかけてオーブンで焼き色が付くまで焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
カレーにおいしい豆水煮でもＯＫ。マヨネーズは体に脂肪がつきにくいものを使いました。
このレシピの生い立ち
週末に作ってみました。前からアボカドに何か詰めて焼くのがやりたくて、なんとなく豆をメインにカレー味にしてみたら彼にヒット♪っつーかこのアボカドも当たりで超クリーミーで美味しかった。1個200円弱でちょっと高めだったりするけど前に150円のがガチガチで、その失敗を思うと安いもの！このレシピ名、彼がつけた。ちょっと長いけど喜んでつけてたから採用してあげた。
このレシピの作者
ochikeron
