*そば粉でシフォンケーキ*

*そば粉でシフォンケーキ*
そば粉100%のシフォンケーキです。

材料 (クグロフ型1台分)

そば粉
70g
砂糖
80g
4個
サラダ油
40cc
牛乳
60cc

1

卵白に材料の2/3程度の砂糖を入れ、メレンゲを作る。

2

卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

3

サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。分離しないように!

4

室温に戻した牛乳加えて混ぜたら、そば粉を振るい入れる。

5

①のメレンゲを1/3入れ、生地をなめらかにしてから、残りのメレンゲを入れて混ぜ合わせる。

6

サラダ油(分量外)を塗っておいた型に、生地を流し込む。
型の底を叩いて空気抜く。

7

170℃に温めておいたオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

型に生地を流し込む時は、型の奥に動かさずゆっくりと流し込むと前方に生地が流れてくるので均一に入ります!

このレシピの生い立ち

そば粉を入手したので、おいしく食べたくて…☆
レシピID : 4046283 公開日 : 16/08/31 更新日 : 16/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/15

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孫と一緒に作りました。簡単で、ふわふわ。とっても美味しかったです

ちゃーちやん

お孫さんと☆楽しいクッキング嬉しいです♪れぽ感謝(*´-`)

17/02/18

First tsukurepo mark
写真

型無くて特大パウンド型で。しっとりふんわり美味しく出来ました❗️

麦ティー

初れぽ感謝☆パウンド型でもできるんですね!今度やってみます~