大葉の大量消費!ザクザク切って天ぷら♪

大葉の大量消費!ザクザク切って天ぷら♪

Description

シソの葉を一気に消費!ザクザク切って天ぷらに!カリッとふんわり揚がって美味しい♪クックパッドニュース感謝♡料理本掲載感謝

材料 (数人分)

大葉
揚げたい分(今回は80g)
小麦粉(ポリ袋に入れる分)
大さじ2くらい
バッター液
小麦粉
大さじ3
少々
冷水
大さじ6

作り方

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しその葉を洗って水気をよく切る

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ザクザク切ります♪

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ポリ袋にしその葉を入れて小麦粉も入れる

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ポリ袋をフリフリして葉っぱ全体に小麦粉がまぶれるように
☆油に入れた時に水はねしない

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ボウルにバッター液の準備。小麦粉が1ならば冷水は2の割合です
☆しその葉の分量をみて少し多めくらい作っておく

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④をひとつかみ取り⑤に軽くつけて油でカラッと揚げていく
☆油の温度180℃〜

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お皿に盛り付けて完成!
そのままも美味しいですが天つゆに浸けたり色んな塩をつけたりしてどうぞ^^

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2017年4月14日天ぷらで人気検索トップ10入りしました

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2017年7月17日話題入りしました

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2020年7/28クックパッドニュースに掲載されました

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2021年5/25、再度クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます♡

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2021年6/11に扶桑社さんより発売のクックパッドプラスに掲載されました。関係者の皆様ありがとうございました(^^)v

コツ・ポイント

小麦粉を入れて袋でよくフリフリする
カラッと揚げる為に冷水を使用してください
ザクザク切る事で大量消費出来ます

このレシピの生い立ち

大量のシソの葉を前にして消費の方法を考えました
レシピID : 4046520 公開日 : 16/09/01 更新日 : 21/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (49人)

2021/10/07

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ザクザク切ってからの天ぷらサクサクして美味しかったです😃そのまま揚げるより見た目も華やか🥰ビールのお供に😃⤴️感謝です🎶

みかかめ

2021/07/10

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ザクザク切ったら衣もよく絡んでサクサクに出来ました!大量消費も出来て良かったです!

ゆ~ひ~

2021/06/06

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美味しかったです!おつまみにもピッタリです

mizu−momo

2021/02/27

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海老も足して。大葉の味と香りがちゃんとして美味しかったです!

まゆみCOOK

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