簡単！鮭の白子ＤＥお酒が進むポン酢和え♪
Description
話題入り♪鱈と違って鮭の白子は食感的にあん肝に似ています♪てかあん肝よりめっちゃ安いのに美味しいかも♪ああ~お酒が進む♪
ラスクおじさん♪
材料
（1~2人分）
作り方
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1
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白子の下処理はいろいろ素敵なレシピが紹介されてます。もし私のでよければこちらを見てね♪レシピID : 4046270
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2
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お湯を沸かしてね♪白子は一口サイズに切り分けてね♪沸騰したお湯に酒を加えて沸騰手前の状態にしてね♪ボールに氷水用意ね♪
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3
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切り分けた白子を沸騰手前のお湯に入れ2分ほど煮てね♪時間になったら氷水に入れてしめてね♪
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4
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3をキッチンペーパーで水気をふき取ったら冷蔵庫で冷やしてね♪その間に小ネギとか大根おろし等の薬味を準備しておいてね♪
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5
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きんきんに冷えた白子を器に盛り付け、ポン酢をかけて薬味を加えたら出来上がり♪めっちゃお酒が進んじゃう♪
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2016年9月3日
「白子」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪
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2016年9月7日
「白子」の人気検索で1位になりました♪ありがとうございました♪
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2016年9月22日
話題のレシピになりました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
白子の下処理さえしっかりしてあれば特にこつはありません。ただ、私の下処理の場合は、さらに白子にはきっちり火を通しつつ、しっとり&とろり感を残したいので、茹で時間は沸騰手前の温度で2分を目安にしました♪
このレシピの生い立ち
鮭の白子がスーパーに並ぶ季節になりました♪めっちゃ低価格で売られています。なにせ以前は売り物にしなかったそうです。けど鮭の白子に沢山含まれる核酸が、抗がん作用をはじめ注目を受けています♪他にも体にめっちゃいい♪だったら食べなきゃなのだ♪
ラスクおじさん♪
