タイ風♪ポテトサラダ

タイ風♪ポテトサラダ

Description

お酒に合う、大人のちょい辛ポテトサラダです☆
桜えびを使っていますが、もちろんハムなどで作っても美味しいですよ♪

材料 (2人分)

じゃがいも
大2個(中なら3個)
きゅうり
1/2本
桜えび
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
スイートチリソース
大さじ1と1/2
小さじ1/2
(香菜
あればお好きなだけ)

作り方

1

写真

じゃがいもは皮をむいて塩茹でし、粉ふきにした後、ボールに入れ、スプーンの背などでつぶします。

2

写真

きゅうりは薄い小口切りにして、塩ひとつまみ(分量外)をふり、5分ほど置いたら水気をきっておきます。

3

写真

1のボールに、2のきゅうり、桜えび、香菜(あればきざんだもの)、全ての調味料を入れ、混ぜたら出来上がり♪

4

桜えびを入れる場合は、出来上がり後30分程おいてから食べた方が、味がなじんで美味しいです☆写真では香菜を飾っています。

コツ・ポイント

きゅうりは薄く切ることがポイントです♪ 香菜を入れた方が、よりタイ風の味です♡

このレシピの生い立ち

わんこmamaさんの「ゴーヤとツナのチリマヨサラダ」を知ってから、スイートチリソースの使い方が広がりました♪今回はポテトサラダでアレンジ☆
レシピID : 404773 公開日 : 07/07/16 更新日 : 07/07/16

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写真

じゃがいも→きゃべつですが(^^;;パクチー入りで、美味!

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写真

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写真

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写真

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