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タイ風♪ポテトサラダ

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Description

お酒に合う、大人のちょい辛ポテトサラダです☆
桜えびを使っていますが、もちろんハムなどで作っても美味しいですよ♪

材料 （２人分）

じゃがいも
大２個（中なら３個）
きゅうり
1/2本
桜えび
大さじ１
マヨネーズ
大さじ２
スイートチリソース
大さじ１と1/2
ナンプラー
小さじ1/2
（香菜
あればお好きなだけ）

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむいて塩茹でし、粉ふきにした後、ボールに入れ、スプーンの背などでつぶします。

  2. 2

    写真

    きゅうりは薄い小口切りにして、塩ひとつまみ（分量外）をふり、５分ほど置いたら水気をきっておきます。

  3. 3

    写真

    １のボールに、２のきゅうり、桜えび、香菜（あればきざんだもの）、全ての調味料を入れ、混ぜたら出来上がり♪

  4. 4

    桜えびを入れる場合は、出来上がり後３０分程おいてから食べた方が、味がなじんで美味しいです☆写真では香菜を飾っています。

コツ・ポイント

きゅうりは薄く切ることがポイントです♪ 香菜を入れた方が、よりタイ風の味です♡

このレシピの生い立ち

わんこmamaさんの「ゴーヤとツナのチリマヨサラダ」を知ってから、スイートチリソースの使い方が広がりました♪今回はポテトサラダでアレンジ☆
レシピID : 404773 公開日 : 07/07/16 更新日 : 07/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (43人)
2013年6月10日
写真
pyorohane
じゃがいも→きゃべつですが(^^;;パクチー入りで、美味！

作ってくれてありがとう！コールスロー風？いいですね～♪

2010年5月25日
写真
mican630
香草大好き♡夫と２人で旨〜い！と叫びながら食べました(^w^)

美味しそうなつくれぽありがとう！

2009年10月6日
写真
ニコニコ笑顔
ポテサラのタイバージョン♪桜海老の風味がいいね。はまるぅ～★

美味しそうなつくれぽありがとう！

2009年5月25日
写真
ユメち
チリマヨのチョイ辛ポテサラの方が定番より好きかも(*・∀・*)

美味しそうなつくれぽありがとう！

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