豚キムチの冷やしクッパの画像

Description

疲れた日に簡単に作れて、のどごしも良く、スタミナもつくお手軽ごはんです。

材料 (1人分)

お茶碗1杯半
100gぐらい
適量
2本
中華スープ
1カップ強
胡麻油
少々
塩こしょう
少々
少々

作り方

  1. 1

    中華スープを作って冷ましておく。(私は市販の顆粒の貝柱スープを濃い目に作り、氷を入れて味の濃さと冷たさを調整しています)

  2. 2

    オクラをさっと塩ゆでするか、さっと湯通しして、冷まし、縦半分に切っておく。
    炊いたご飯はさっと水洗いし、ぬめりをとる。

  3. 3

    フライパンで胡麻油を熱し、豚バラ肉を炒め、塩こしょうで味を整える。

  4. 4

    器に、洗って水気を切ったご飯、豚バラ肉、キムチ、オクラを盛り付け、胡麻をふる。スープを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みの中華スープをお湯で濃い目に作ってから、氷を足して味の濃さと冷たさを調整すると簡単です。

このレシピの生い立ち

疲れた時に、スタミナもつけつつ、お茶漬けのように喉ごしの良いものが食べたくて作りました。
レシピID : 4047950 公開日 : 16/09/09 更新日 : 16/09/09

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