簡単 れんこんと桜海老の磯辺揚げ

簡単 れんこんと桜海老の磯辺揚げ

Description

竹輪の磯辺揚げのれんこんバージョンです。サクサク美味しくて箸が止まりません。

材料 (れんこん一節分)

れんこん
一節
玉ねぎ
1/2個
桜海老(しらすでも)
一袋
青のり
好きなだけ
小麦粉・片栗粉(7:3位)
カップ1/2
粉の半量

作り方

1

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棒状に切ったれんこん、太目の千切りにした玉ねぎ、桜海老、青のりをボールに入れ混ぜる。

2

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今回は、この干あみを使いましたが、桜海老、しらす、小女子何でもお好みで。

3

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粉を入れて全体を混ぜる。

4

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水を加減しながら入れ、混ぜる。固さはまとまるくらい。

5

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180〜200度でこんがり揚げたら出来上がり。
塩やレモン、麺つゆを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

れんこんは皮をむかなくてokです。
先に粉をまぶしてから水を加えて衣にすると、野菜がべたつきません。

このレシピの生い立ち

竹輪の磯辺揚げからヒントを得て。
レシピID : 4048004 公開日 : 16/09/01 更新日 : 16/09/05

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