焼かない☆濃厚カルピスチーズケーキ
purified
作り方
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1
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クリームチーズを室温に戻します。レンジで少し柔らかくしてもOK。
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2
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ビスケットを袋などに入れて細かく砕きます。できるだけ細かくすることで、出来上がり後の型崩れを防ぎます。
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3
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ビスケットと溶かしたバターを混ぜて、型に敷き詰めます。しっかりと押して固めて、冷蔵庫へ。
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5
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レモン汁、カルピス、生クリームの順に混ぜます。カルピスと生クリームはよく混ざるように何回かに分けてください。
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6
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別の容器でゼラチンを熱湯で溶かし、粗熱が取れたら生地に加えてよく混ぜます。一度に入れると固まりやすいので、混ぜながら。
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7
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濾し器でこしながら、冷やしておいた型に流し込み、少し上から落として空気抜きをします。表面の気泡は楊枝でつついても◎
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8
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冷蔵庫にいれて、冷やします。固まったら、召し上がれ☆
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9
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2017/07/15 人気検索で1位になりました～☆ありがとうございます^^
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コツ・ポイント
クリームチーズは柔らかくなるまで。ゼラチンは少しずつ混ぜる。ビスケットはお好みで、土台に厚みが欲しいときはもう少し多目でもいいかもです。
このレシピの生い立ち
実家で母親から教えてもらったレシピを忘れないように。作りながらカロリーが怖くなりますが、後悔しないおいしさです(*^^*)
