レンジで簡単♪夏野菜と豆腐の和風ジュレ
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
-
-
1
-
耐熱容器にｾﾞﾗﾁﾝ以外のｼﾞｭﾚの材料を入れる。600Wのﾚﾝｼﾞで3分加熱、約85度に温める。又は湯を使ってもOK。
-
-
-
2
-
直接振りいれるﾀｲﾌﾟのｾﾞﾗﾁﾝを入れて、混ぜながら完全に溶かす。
ｾﾞﾗﾁﾝは沸騰した湯だと固まり難くなるので注意。
-
-
-
3
-
粗熱がとれたら、冷蔵庫で固まるまで約2時間冷やす。
とても柔らかなｼﾞｭﾚを、ｽﾌﾟｰﾝですくって使用する。
-
-
-
4
-
ｱﾎﾞｶﾄﾞは縦半分に切り、種を取り、皮を剥く。賽の目に切る。
-
-
-
5
-
豆腐は賽の目に切る。
ﾄﾏﾄは食感を滑らかに為皮を剥き、種を取り除きながら、賽の目に切る。
-
-
-
6
-
ｱﾎﾞｶﾄﾞは切ったらすぐに変色防止の為、ﾚﾓﾝ汁を全体にまぶす。すぐに食べる場合はそのままでもOK。
-
-
-
7
-
器にｼﾞｭﾚ･ｱﾎﾞｶﾄﾞ･豆腐･ﾄﾏﾄをﾗﾝﾀﾞﾑに入れていく。
全部入れたら、再び冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
-
-
-
8
-
彩りとして、お好みでﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄを添える。
ひんやり冷たいまま召し上がれ♬
-
-
-
9
-
★話題入り感謝★
227品目、話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤
-
コツ・ポイント
ｼﾞｭﾚは温めた器のまま冷やせるように、ﾚﾝｼﾞで簡単に作っていますが、鍋や沸かした湯で作ってもOKです。
お子様やｱﾙｺｰﾙが苦手な方がいる場合は、沸騰させて冷まして使うか、酒を除いて作って下さい。
お子様やｱﾙｺｰﾙが苦手な方がいる場合は、沸騰させて冷まして使うか、酒を除いて作って下さい。
このレシピの生い立ち
喉越しの良い柔らかな夏野菜と絹豆腐、口溶け重視の柔らかなｼﾞｭﾚを使って、ﾃﾞｻﾞｰﾄ感覚の冷菜を作りたくて考えました。
ｼﾞｭﾚと具材をまとめて固めると具材が温まったり、一箇所に固まってしまいがちなので、別々に作って合わせました(^^)
ｼﾞｭﾚと具材をまとめて固めると具材が温まったり、一箇所に固まってしまいがちなので、別々に作って合わせました(^^)
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
