ピーマン嫌い克服!ピーマンとツナの佃煮風

ピーマン嫌い克服!ピーマンとツナの佃煮風

Description

☆★話題りレシピ★☆
我が家のピーマン嫌い歴60年がついに食べた!(驚)
ご飯に合う無限ピーマンの和風Ver.です。

材料 (4人分前後)

ピーマン
8~10個
ツナ(水煮・油漬けどちらでも)
1缶(70g)
◎水
50cc
◎砂糖
小さじ2
大さじ1と1/2~2
大さじ2
小さじ1/4
△酢
小さじ1

作り方

1

写真

ピーマンは縦割にして種とワタを取り除き、横に細切りにする

2

写真

雪平鍋にピーマンと◎を入れ、中火で煮る

3

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ピーマンがくったりしてきたら、缶汁を切ったツナと△を加える

4

写真

汁気がなくなるまで炒り煮したら完成

5

常備菜として保存する場合は、密閉容器に移し、完全に冷めたら冷蔵庫で保存する

6

☆16.09.06☆
「ピーマン佃煮」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

味を濃い目に、しっかり煮ることでピーマン臭さが消え、ピーマン嫌いでも食べやすい味に仕上がります。
隠し味程度のニンニクもポイントです。

このレシピの生い立ち

家庭菜園のピーマンが大量にあったので、残った茄子の煮浸しの煮汁で煮てみたら美味だった!
そこからアレンジした一品です。
レシピID : 4048683 公開日 : 16/09/01 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (7人)

19/05/12

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毎日のお弁当に色鮮やかなピーマンを入れたくて!助かります。

ゆうりママ

29れぽ目! いつもありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

19/02/17

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お弁当に緑のお野菜が欲しくて常備菜にもいいしね。弁当作りが楽しみ

ゆうりママ

28れぽ目!(驚) ありがとうございますヽ(^o^)丿

17/10/02

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これがあるとお弁当にもご飯のおかずにも大活躍なんですよ(^_-)

ゆうりママ

気に入ってもらえて嬉しいです♪ つくれぽ感謝です☆彡

17/08/11

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帰省した次女に野菜をたっぷり食べさせたくて(*^_^*)ご馳走様

ゆうりママ

優しい母心ですね♡ れぽありがとうございます☆彡

麻呂2世 2018年05月06日 17:58
はじめまして、美味しそうなので作ってみます!
一つ気になったのが、雪平鍋で調理する場合お酢はあまり良くないのではないでしょうか?
らるむ。 2018年05月07日 06:24
麻呂2世さんへ
コメントありがとうございます。

お酢は小さじ1しか使ってないので問題ないと思います。
ただし、完成後は鍋の中で長時間保存しないでください。
最近は無害な雪平鍋もありますし、気になるようでしたら琺瑯などお好きな鍋でどうぞ。