おやつメロンパン♪チョコメロンちぎりパン

おやつメロンパン♪チョコメロンちぎりパン
パン生地にはココアパウダーとチョコチップがたっぷり!
甘さの中に、ちょっとほろ苦さも…★
クッキー生地もココア味です♪

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
200g
ココアパウダー(無糖)
15g
砂糖
30g
2g
バター
20g
牛乳
50cc
80cc
ドライイースト
3g
成形時に包むもの(※お好みで。入れなくても作れます)
チョコチップ
50g位
ココアクッキー生地
バター
15g
砂糖
20g
溶き卵
10g
薄力粉
50g
ココアパウダー(無糖)
7g
牛乳
10g
仕上げ用
大さじ1位

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

写真

【ココアクッキー生地作り】
①…バターを室温に戻し、砂糖とよく混ぜ合わせる。

4

写真

②…①に、卵を何回かに分けて入れながら混ぜる。

5

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③…②に、薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを一緒にふるったものを加える。

6

写真

④…③を混ぜてから牛乳を加え、へらで混ぜてひとまとめにする。

7

※この時点で、クッキー生地がかたい場合は牛乳を、柔らかい場合は薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

8

⑤…④にラップをかぶせ、パン生地を成形する直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。

9

写真

焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切ってスクエア型に敷いておく。

10

※この型の大きさの場合、30cm幅のクッキングシートを18cmの長さに切って使いました。

11

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

12

写真

11の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

13

※チョコチップを包まないで作る場合は14~18の工程を省き、12の工程の次に生地を手でおさえてガスを抜き、再び丸める。

14

写真

12の生地を1つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて直径8cm位にのばし、チョコチップ小さじ1位をのせて押さえる。

15

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14のパン生地を手前から巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。

16

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15のパン生地の、両横を折って重ねる。

17

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16のパン生地を上から押さえ、平らにしてからチョコチップ小さじ1/2位をのせて押さえる。

18

写真

17のパン生地で、チョコチップを包むようにして丸める。
14~18の工程を、9個分作る。

19

写真

冷蔵庫から8のクッキー生地を取り出し、棒状にしてから包丁で9等分に切る。

20

写真

19のココアクッキー生地を丸める。

21

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20のひとつを、薄力粉(分量外)薄く敷いた台などの上に置いて、薄く薄力粉をつけた手のひらで上から押さえる。

22

写真

台からは、スケッパーなどを使ってココアクッキー生地をはがす。

23

写真

18(または13)のパン生地の上に、22のココアクッキー生地をかぶせる。

24

写真

23のパン生地を手のひらにのせ、ココアクッキー生地に、食べる時に使うナイフなどで格子状に筋をつける。

25

写真

小さいボールにグラニュー糖大さじ1を入れ、24のクッキー生地のほうを下にして入れ、軽く押さえてグラニュー糖をつける。

26

写真

9のスクエア型に、25のパン生地のココアクッキー生地のほうを上にして並べて入れる。

27

写真

オーブン内と、天板にのせた26のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

28

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

29

甘めにカリッと仕上げたい場合は、焼く前にもう一度クッキー生地の上に、25で余ったグラニュー糖を適量振りかける。

30

写真

オーブンの予熱が完了したら、27または29を天板にのせて様子を見ながら15分位焼く。

31

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焼き上がったら、クッキングシートを両手で持って型からパンを取り出し、網の上で冷ます。

32

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※31の1つ分を半分に切った所です。
(中にチョコチップが入っています。)

33

室温が高めの季節に作る時の注意点は(ID:2784764)の工程24~32を参考にしてください。

34

写真

☆色々なメロンちぎりパンレシピ
HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
ID:2784764

35

写真

『おやつメロンパン♪抹茶メロンちぎりパン』
ID:4053863
※ホワイトチョコチップ入り

36

写真

◆色々なちぎりパンレシピ
『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
ID:3242777

37

写真

『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
ID:4214042

38

写真

『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
ID:2637083)

39

写真

『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
ID:2664455

40

写真

『ふわふわリッチな生クリームちぎりパン』
ID:2908036

41

写真

『【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン』
ID:2644049

42

写真

HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン』
ID:3409719

43

写真

『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
ID:2725798

44

写真

『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
ID:3307781

45

写真

『リッチ卵と牛乳♪ブリオッシュ☆ちぎりパン』
ID:3779849

46

写真

『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
ID:2767064

47

写真

『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
ID:3298775

48

写真

『【お家で菓子パン作り】ちぎりパン(HB生地)』
ID:2588911)

49

☆2017.01.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回はチョコチップを入れて作りましたが、甘さを控えたい方や手軽に作りたい方は、チョコチップなしでも作って頂けます。
オーブンの種類や大きさなどの違いに合わせて、
様子を見ながら焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

チョコ味のメロンちぎりパンを作ってみたくなり、パン生地の中にチョコチップを入れて作ってみました♪
レシピID : 4048998 公開日 : 16/09/02 更新日 : 17/01/27

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (34人)

19/06/20

写真

とても美味しかったので、またまた作りました。サクふわ美味でした。

まるんくん

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽに感謝です☆

19/05/01

写真

焼いてる時から、いい香り♪そして、ふんわりパン!レシピ感謝です。

cafe♪moco

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

19/04/02

写真

普通の形で焼きました!とっても美味しく焼けました♪

いまちほご

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/04/01

写真

長女のお誕生日に次女と一緒に作りました。中にはヌテラを入れました

peko-rin

お誕生日おめでとうございます☆美味しそうなれぽに感謝です♪

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