バナナパウンドケーキ

バナナパウンドケーキ
ごま油100%の純白ごま油を使ったケーキ♪バターよりヘルシーでくせがなく、バナナのおいしさを引き立てて、しっとり食感に!

材料 (18cmのパウンド型1台分)

バナナ
2本(内1/2本は飾り用)
薄力粉
160g
大さじ1
2個
砂糖
90g
純白ごま油
100ml
少々

1

写真

今回は、かどや製油のごま油100%の「純白ごま油」を使います。

2

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

3

ボウルに飾り用以外のバナナを入れ、フォークの背などでつぶし、レモン汁を加える。飾り用のバナナは厚さ1cmの輪切りにする。

4

別のボウルに卵を割り入れ、泡立て器で砂糖を加えながらよく混ぜる。少し泡立つくらいになったら純白ごま油を加えてよく混ぜる。

5

<4>に<3>のつぶしたバナナを入れ、塩を加えてひと混ぜし、<2>を少しずつ加える。

6

ゴムベラで練らないように合わせ、粉っぽさがなくなったら、パウンド型に流し入れる。

7

<6>に<3>の飾り用のバナナをのせる。

8

180℃に予熱したオーブンで30分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。

コツ・ポイント

バターではなく、ごま油100%の純白ごま油を使うことで、しっとりふっくらと仕上がります!粉類はふるっておくと、ダマになりにくく上手に混ざります。お好みで泡立てた生クリームやアイスクリームを添えても◎

このレシピの生い立ち

ごま油100%の純白ごま油を使ったスイーツを考案!バターの代わりにごま油100%の純白ごま油を使うことで、ヘルシーに仕上がり食感や味わいもUP♪ごまを煎らずに搾っているので香りもなく、お菓子作りや毎日のクッキングオイルとしてもおすすめです☆
レシピID : 4049070 公開日 : 16/10/03 更新日 : 16/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (44人)

17/05/13

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マフィン型でチョコ入れて焼きました。

クックG13J0Y☆

とっても美味しそう♡作って頂きありがとうございます!

17/04/28

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軽い感じですごく美味しかったです★また作ります!

ringo8600

純白ごま油でしっとりふわふわに仕上がりますよね☆またどうぞ

17/03/31

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飾り用のバナナ乗せ忘れました(笑)しっとり美味しく頂きました♪

♡ともりん

ふんわり膨らみ美味しそう♪作って頂きありがとうございます!

16/12/16

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ごま油の香りが良いですね♪美味しくて、すぐ無くなりそうです!

purecocoa妹

ありがとうございます!是非また作ってみて下さいね♡

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