☆ナンプラー☆えび入りお粥

☆ナンプラー☆えび入りお粥

Description

タイ国貿易センター発行「どんな料理にも合うタイ調味料を使った簡単アレンジレシピ」からの抜粋です。

材料

えび(小さいもの)
6尾
鶏ガラスープ
800cc
大さじ1.5
シーズニングソース
小さじ1
セロリの葉
適量
万能ねぎ
2本
ごはん(炊いたもの)
2カップ
フライドガーリック
お好みで
パクチー
お好みで

作り方

1

えびは尾を残して背わたを取り、背開きにします。

2

セロリの葉は1センチに切り、万能ねぎは小口切りにします。

3

鶏ガラスープにナンプラー、シーズニングソースを入れ、ひと煮立ちさせてごはんを入れます。

4

仕上げに1のえびを入れ、火が通ったら器に盛ります。

5

セロリ、万能ねぎ、お好みでフライドガーリック、パクチーを乗せて完成です。

コツ・ポイント

・スープにご飯を入れ、さらにえびを入れて火が通ったら出来るだけ早く頂きましょう。

このレシピの生い立ち

ナンプラー、スイートチリソース、ホットチリソースを使ったレシピをご紹介しています。
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https://bit.ly/2TGz91F
レシピID : 4049471 公開日 : 16/09/02 更新日 : 21/06/18

このレシピの作者

タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の4つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。
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