大葉とトマトの味噌豚肉焼き

大葉とトマトの味噌豚肉焼き

Description

大葉とトマトの香りがさわやかなスタミナメニュー☆

材料 (2人分)

豚こまぎれ肉
140g
トマト
1個
大葉
4枚
サラダ油
大さじ3/4
◆味噌
大さじ3/4
大さじ1/2
◆酢
小さじ1
◆醤油
小さじ1
◆酒
小さじ1
◆砂糖
小さじ2
◆黒こしょう
適量

作り方

1

写真

トマトは大きめの角切りにする。豚肉は一口サイズに切る。

2

写真

フライパンを火にかけサラダ油をひき、豚肉を炒める。

3

写真

豚肉に火が通ったら◆の調味料を全て合わせて加え、少し煮詰める

4

写真

煮詰まったらトマトを加える。大葉は手で一口サイズにちぎり加え、1分ほど加熱する。

コツ・ポイント

大葉は手でちぎることで香りが増します。トマトは加熱しすぎずに酸味を残すことでさっぱりとした味わいになります。
【1人分:エネルギー264kcal、食塩相当量1.3g、野菜量80g】

このレシピの生い立ち

豚肉を味噌と調味料で焼くだけでは、ちょっとこってり・・・そこで、さっぱりとした味わいにするために、さわやかな香りがする大葉と酸味のあるトマトを組み合わせました!
レシピID : 4049971 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/27

このレシピの作者

信州の風土を味わってみませんか?
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/05

First tsukurepo mark
写真

トマト大葉大好き娘喜んで食べました♪さっぱり旨旨♡

YUKIKI☆

おいしそうです!つくれぽありがとうございます!