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絶対美味しい 茄子の煮浸し

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Description

これが、黄金比率です

材料

水
200cc
出汁パック
1つ
薄口醤油
30cc
みりん
30cc
砂糖
小1
白だし
大1/2
茄子
中2本

作り方

  1. 1

    茄子を好みのサイズにカットして、切ったら直ぐ素揚げする
    揚がったら、バットに上げて油をきる

  2. 2

    切ったら直ぐ素揚げすることにより、アク抜き必要なしです！楽ちん♪

  3. 3

    フライパンに水と調味料を沸かして、沸騰したら火を消し、1の茄子を浸す

  4. 4

    味が染みたら召し上がれ！

  5. 5

    素揚げした、ピーマン、ししとうなどもおすすめ

コツ・ポイント

フライパンに調味料を沸かして、素揚げした茄子を浸すだけ。

このレシピの生い立ち

めんつゆに浸すだけだった過去の私。
美味しいけど、納得できない。
やっぱり自分の好みの調合にしたくて何度か作りました。
美味しいから作ってもらいたい一品です。
レシピID : 4051150 公開日 : 20/11/09 更新日 : 21/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年5月18日
初れぽ
写真
食べるって大事！
レシピありがとう！お出汁とても美味しかったです！揚げないのもありですが、揚げるとコクがでますね！
#だしが効いてる #なす美味い
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( )
パリリンコ
絶対美味しい 茄子の煮浸し
by パリリンコ