簡単濃厚材料3つ☆本格スフレチーズケーキ

簡単濃厚材料3つ☆本格スフレチーズケーキ

Description

粉類を使わないので、とてもなめらかな口どけに仕上がります。「おいしかった!」と子どもたち、あっという間の完食でした♪

材料 (4人分)

クリームチーズ
60g(15g×4個)
大さじ2と小さじ1
1個

作り方

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クリームチーズを室温に置くかレンジ加熱でやわらかくして、グラニュー糖(大さじ2)を混ぜます。

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卵を黄身と白身に分けておきます。1に卵黄のみを混ぜます。

3

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卵白にグラニュー糖(小さじ1)を入れて角が立つほどに泡立てます。

4

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2と3を混ぜます。はじめに卵白をちょこっとすくって混ぜ、残りを入れて混ぜると、きれいになじみます。

5

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4個の型に流しいれます。

6

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170度に予熱したオーブンで12分ほど焼けば、できあがりです♪

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※焼いたあとすぐは、ふんわりドーム状になっています。冷蔵庫で冷やすと落ち着きます。

8

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※粉糖を茶こしでふりかければ、おしゃれなおもてなしデザートにも♪

9

☆2017.02.18
10人つくれぽ話題入り、ありがとうございます!

コツ・ポイント

☆ココット型4個分(4人分・約20分/冷まし時間含まず)です。
☆グラニュー糖の計量は、大さじと小さじ。「はかり」がなくても作れます。
☆レモンがニガテでなければ、手順①でレモン汁を少量入れると、風味が増します。オススメです。

このレシピの生い立ち

☆おやつに作りました。シンプルな3種の素材、とても簡単な手順です。
☆使ったチーズケーキは、小さなブロック状の個包装になっている、おやつやつまみにもぴったりな品。1個15gのものを使いました。
レシピID : 4051652 公開日 : 16/09/04 更新日 : 17/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (84人)

19/07/06

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簡単にスフレができた!もっとキメが細かくなるようにリピします!

SUNMOONMOM

上品な焼き上がり感激です♪嬉しいお言葉ありがとうございます!

19/03/02

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抹茶味と二種類作ってみました!

囲炉裏娘

ありがとうございます!ナチュラルな焼き色がとても素敵です♪

19/02/22

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マフィン型で♪ 冷やして食べるのが楽しみです(*´▽`*)

バイト生活

ありがとうございます!可愛いできあがりですね☆楽しみ♪

19/02/20

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すぐ作れましたー❤粉類なしでいいですね!

ななmama‪❥❥

ありがとうございます!手軽でシンプルなのでおすすめです♪

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Profile なつなつめぐめぐ 2016年10月02日 12:30
はじめまして。子供が喜んでくれそうなので、是非作ってみたいです。
お使いになったココットの直径は何センチですか?
めろんぱんママ 2016年10月02日 14:41
☆なつなつめぐめぐさん
ご質問いただきありがとうございます。お子さまへのお料理ということで、ぜひ応援させていただきたく、回答申し上げます。
ココットは直径7cmほど、高さ3.8cmほどの大きさ、水を入れて90mlほどの容量があるものを使って焼きました。
この型で、ちょうど4個分です。
Profile クックJ0FZIZ☆ 2016年11月10日 21:54
コメント失礼します!
今日つくってみたのですが
焼いた後凄く凹んでしまうのですが
この場合どのようにしたら良いですか?
めろんぱんママ 2016年11月11日 00:52
☆ クックJ0FZIZ☆さん
ご質問いただきありがとうございます。
粉類等余分なものを使わないレシピですので、焼き上がりから多少しぼむのが通常のできあがりになります。粉なしでは気泡を維持する力がとても薄いからです。
あとは、メレンゲの固さと庫内の温度かなと思いました。オーブンは、メーカーはもちろん機種によってもクセがありますので、予熱をするとき、たとえば180~190度ほどで設定してみるのもひとつの方法です。予熱後に型に流した生地を入れる際、庫内の温度がぐっと冷えてしまうのはよくありますので。特に家庭用のオーブンは、扉を開け閉めすることで温度がかなり下がります。
アレルギーがなければ薄力粉やホットケーキミックス粉を少々加えてみる等、アレンジいただいても良いかと存じます。
多少へこんでしまっても、おいしく食べられたら花マルかなとも思います。もし見た目もということでありましたら、メレンゲと庫内の温度につきましてご留意いただけますよう、どうぞよろしくお願いいたします。
ご参考になれれば幸いです。