ひじきとゴーヤのマヨデリサンド

ひじきの煮物はコチラのレシピで作ったものを使用。
今回は小さめのゴーヤ1/2本に対して大きめスプーンで4-5杯分使用。

人参は粗めの千切り、乾燥ひじきは水に30分程戻して水気を切る。作り方①の写真の分量でこの写真の作り方で調理。

ゴーヤは種と綿を取り除き、5㎜幅程度に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで2分程加熱する。出た汁気は切る。

お好みのパンに切り込みを入れ、クリームチーズを塗る。その上にトマト、レタスをのせる。

④をレタスの上にたっぷりのせてパンで挟み完成。