鶏むね肉の野菜巻き

鶏むね肉の野菜巻き

Description

鶏むね肉を開いて、野菜を乗せて巻く。
残った野菜はお焼きにしました。

材料

鶏むね肉
480g
インゲン
10本くらい
人参
50g
玉ねぎ
1/2個
シシトウ(家で採れたもの)
1個
生シイタケ
1枚
コーン缶詰
1缶
浸け汁
大1
大1
醤油
大1
お焼き用
小麦粉
大2
大1

作り方

1

写真

インゲン、人参、生シイタケ、シシトウは千切り、玉ねぎはスライス、コーン大1を、一緒に入れて浸け汁につけておく。

2

写真

鶏むね肉は開いて塩をしておく。浸け汁につけた材料を置いてくるくる巻き、クッキングシートに巻きつける。

3

写真

クッキングシートに巻きつけた鶏肉は、深めの皿に入れて、電子レンジ600wで、10分。

4

写真

残った野菜は、残りのコーンを一緒に混ぜて、小麦粉を入れて、フライパンで裏表焼く。

5

写真

電子レンジから出した鶏肉と、フライパンで焼いた野菜です。

6

鶏むね肉は、薄く切って、マヨネーズで食べたり、レンジから出した汁にみりんを加えても良い。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物で、何でもいいと思います。
味がない野菜なので、浸け汁につけておいたものを焼きました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の整理をするときに、いろんなものをあえて、お焼きにすると、おやつにもなるしおかずに添えてもいいと思います。味のない鳥むね肉も、味を付けて巻くと、少しは味の変化も楽しめます。
レシピID : 4052419 公開日 : 16/09/04 更新日 : 16/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」