鶏手羽中のハニーレモンなポトフ

鶏手羽中のハニーレモンなポトフ
話題入り感謝♬レモン香る手羽中のジューシーなポトフ
圧力鍋でホロトロ~
パンにもピッタリ!大人味のコク旨スープです

材料 (2人分)

鶏手羽中
6本
●塩
少々
●黒胡椒
少々
大さじ1
小さじ1
大さじ1
1片
じゃがいも(中)
2個
人参
6㎝
玉葱(中)
半分
レモンスライス
2枚
★水
300cc
仕上げ用
黒胡椒
適量
ブロッコリーやカイワレ等
あればお好みで

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鶏手羽中は●に30分漬け込みます。

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じゃが芋は皮を剥き切らず丸ごと使用。
人参は1.5cm厚さ半月切り、玉葱はくし型4分の1、レモンは薄切りにカットします。

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圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出たら手羽中を入れ焼付けます。
中~強火で転がしながら焼いてください。

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鍋底が焦げ付いてきたら弱火で。
にんにくを取り除きます。
コツ・ポイント参照

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工程2の食材を入れ、★を入れ強火で煮込みます。
すぐに灰汁が出てくるので取り除きます。

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灰汁を取ったら、圧力鍋の蓋をして強火で加熱します。
シュッシュッと音がし重りが動いてきたら弱火にし、加圧6分。

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6分経過後、火を止めて放置します。
重りが下がったら、蓋を開けましょう。
野菜が煮詰まりスープは茶色になりました。

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あれば、飾りのレモンやブロッコリー、カイワレ等を添えると良いでしょう。
黒胡椒を振って完成です。

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めみたん☆さんが手羽元で素敵に作ってくださりました!
手羽元のほうが活用度高いですので是非ご参考に♬

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☆Rokko☆さんがじゃが芋を皮付きのまま煮込まれておりました!
煮崩れせず旨みも◎
お鍋に入れるだけ♬是非ご参考に

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よっちゃん0910さんが手羽元利用倍量で‼
【圧力鍋で旨み凝縮、レモンの風味良く凄美味】嬉しいコメントをありがとう♬

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ゆにこーん☆さんが味覇タバスコラー油ごま油を加え酸辣湯麺にアレンジしてくださりました‼
麺に変身とは驚き感激有難う♡

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☆Rokko☆さんが海老を使い豪華仕上げに‼
【手羽元と海老の魚介のダブルの旨み】
まさに食のエンターテイメント有難う♡

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☆なあなクック☆さんがブログで作成工程を紹介してくださりました‼⇒⇒

レシピよりわかりやすいです。有難うございます♡

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https://naana77.cookpad-blog.jp/articles/260270

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おはなすきさんが【庭の柚子で。酸味でこんなにスープにコクが出るなんて!嬉しい驚き!】柚子ご使用興味津々です♡是非ご参考に

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yesmamaさんが酢橘で香り高い仕上げに!見えない柑橘使い見習いたいです♬鶏ぶつ切り味染みやすく食べやすく是非ご参考に

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16/10/21 お陰様で話題入りすることができました!
ありがとうございます♬

コツ・ポイント

※ 圧力鍋使用ですので通常のお鍋より厚い構造かと思いますが、工程3~4の焼付け時は火加減に注意してください。
焦げ目をつけることで、スープの旨みが引き立ちます。
※ 芋の大きさにより、熱の通り具合が変わるので崩れない程度に加圧してください。

このレシピの生い立ち

いつものポトフをアレンジしたくて、柔らかいお肉と下味を活かして仕上げてみました。
レシピID : 4052540 公開日 : 16/09/04 更新日 : 18/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (28人)

18/10/14

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お洒落なネーミングにほっこり♩食べて又ほっこり幸せ♡カボスで~

夢夢555

北海道はカボス入手難☆食べてみたいです!手間かかるのに感謝♡

18/10/13

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今回酢橘で鶏ぶつ切りで作りました!修旅、もうすぐですね☆有難う

yesmama

酢橘発想と洗練された盛付け感激!USJ楽しみな様子よ♬工程へ

18/08/25

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いよいよ明日〜♪ランナー皆同士☆沿道声援も後押し楽しく走ってね♡

フジぽん

前日から気分盛上がるよ大感激♡東京マラ前夜此方思出し楽しむね

18/06/11

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人参なしで。柔らかで味が染みてて美味しかったです!

chiko87

初めまして♬手羽中に味染み感よくわかりますよ!お試し有難う♡

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あやちん0816 2017年02月11日 05:41
runaさん❤︎

昨日はごちそうさまでした(^^)

アプリ、あまり見ないのですが、
今見たのですが、どこに載ってるか分からず(汗)

お時間があるときに教えて下さい❤︎

娘が起きてきたので
改めてゆっくり来ます!
あやちん0816 2017年02月11日 05:44
分かりました!
つくれぽのところですね!

いやいや、私のお陰なんかではありませんよ❤︎

また改めて来ます★
あやちん0816 2017年02月11日 08:26
runaさん♡

たびたび すみません!!
昨日はコメント下さり 有難うございました♡

「黒ごまプリンクッキー」とっても美味でした♡
娘と夢中で食べましたよ♪ 大好きな味♡

送料とか お気になさらないで下さい♡
チョコクリスピーだって、わざわざ
スーパーまで 出向いて買って下さったんだし!
食べたいものの 材料を 揃えるのは当然ですし、
本当に おいしくて幸せでした♡

娘の 登園日まで気にして下さり有難うございます。
母子分離を 経験してから、
幼稚園に行く=泣く ようになってしまい
困っています(。>﹏<。)

では、runaさんはお仕事で大変かと思いますが、
ご主人様との貴重なお時間、
ゆっくりとお過ごし下さいね♡

では、また遊びに来ます٩꒰。•◡•。꒱۶
mayuyuキッチン 2017年07月09日 11:50
runaさん こんにちは❤

先程はフキの肉詰めにれぽ頂きありがとうございました‼
旦那様に「美味しい」と言って頂けるなんてとってもとっても嬉しいです♪
5年くらい前、友達の息子さんがこのフキを食べてフキが好きになったと言ってくれたのを思い出してレシピアップしてみました‼
runaさんのれぽは本当に美しくて←(しつこい)
いつも長い時間見とれています❤

そして先日は鶏手羽中のハニーレモンなポトフのレシピをありがとうございました‼
煮込みのお料理とは 言え、圧力鍋にお任せなので暑い日でもお世話になりたいレシピです‼
今までに食べたことのない美味しさ❤
玉ねぎとろけて姿が見えなく(笑)
お肉が骨から簡単に外れて軟骨まで頂きました。

息子のピアノ発表会応援頂き嬉しかったです♪
You Tube 過去のも見て頂いたの事で(^_^)❤
runaさんも長い間音楽に関わっているのですね♪
バンドってかっこいい‼‼‼
勝手な私のrunaさんイメージで、バンドからは少し離れている感じです(笑)

ピアノ教室は近所のこじんまりとした、生徒さんも少ないところですが、他の生徒さんの成長も楽しみで♪ →続く
mayuyuキッチン 2017年07月09日 12:06
→続き(^_^)

私も音楽はとても好きですが、ピアノのことはサッパリ分からないので先生に全てお任せで、今は息子が好きな曲を見つけては教えて頂いている感じです。

中学校に行って部活動など始めたらどうなるのかなぁ?なんて今から思ったりもしますが、今は楽しく毎日ピアノに向かっているのでとりあえず見守っていきたいです♪

ここのところ急に暑くなって来ましたね‼
runaさんの「お化粧したくないの」のコメントが可愛らしくて笑ってしまいましたよ(^_^)
本当に、こんなに暑いと一気にお化粧落ちますよね(笑)
子どもたちは午後から学校のプールに行くそうで、私も一緒に入りたいぐらいです(^_^;)

今日のような日は冷たいレシピでチャチャっとご飯支度な気分(笑)

それでは、またお邪魔しますね♪
長々すみません…
ありがとうございました❤


フジぽん 2018年02月26日 21:45
runaさん♬

こんばんは〜(*^^*)
先程はありがとうございました♡外出先でコメント読ませて頂き嬉しくて…早くお返事したくてしょうがなかったんです♡
まずは、お蔭様で無事完走することが出来ました〜♬3年前にも走りその時のタイム更新を目標にしていたのですが多忙な時期が続き明らかなトレーニング不足…膝も痛めており今回は完走を目標に切り替えたので足を引きずりながらも完走できたのでまずはホットしました。本人は今日も足を引きずりながらもスパで疲れた体を癒し復活出来たようです。
前日は、フォルダインしておりました此方の鶏手羽中のハニーレモンポトフを密かに作ろうと決めていました♡クエン酸で疲れとれ良質なタンパク質と炭水化物摂取できおまけにニンニクまで☆汁系あると喉越しもよく緊張感も全てとれ素晴らしいなぁ〜と思いました♡もう予想以上の美味しさでお蔭様でパワー頂き完走…本当にありがとうございました♡runaさんもマラソンされているご様子でしたのでレシピも通ずるのかしら?なんて思っていました。雪の中お正月早々走られ凄いですね〜♬私は先ず歩くように言われてます笑いつかホノルルマラソン走りたいと
フジぽん 2018年02月26日 22:06
言っております^ (*^^*)
3年前の東京マラソンも8年申し込み続けたところでようやく当選出来たんで、今回まさか当選するとは思ってなかったようですよ笑元々寒いのは苦手(北海道に比べたら暖かいですが笑)なので暑くてもハワイで走りたいらしいです。
またrunaさんもマラソン情報ありましたら教えて下さいね(*^^*)

そして今回もまた舞茸とツナの和ポテトサラダに菜の花添えの美味しそうなれぽお届け頂き、素敵な女神様に感謝の気持ちでいっぱいです。本来ならお伺いしてお礼すべきところ、タイムラインのコメントで失礼してしまいましたことお許し下さいね。文章スマホ苦手尽くしで申し訳ありません。runaさんや皆様のように工程に頂いたれぽも掲載させて頂きたいと思いながらも追いつかずに…m(_ _)m中途半端になってしまっても失礼かなと思いまだ手を出しておりません…
こんな私ですが、これからもどうぞ宜しくお願い致します(*^^*)

では、引き続きrunaさんのレシピ楽しませて頂きますね〜(*^^*)

今日は本当にありがとうございました♡

おやすみなさい☆
フジぽん 2018年03月05日 13:04
runaさん♬

こんにちは〜(*^^*)
先日はまたまた嬉しいコメント頂きありがとうございました。その上ほうれん草のおひたし、ごぼうバルサミコソテーとWれぽまで頂きさらにさらにみんなのお弁当にもほうれん草のおひたし掲載頂き本当に驚きと感謝の気持ちでいっぱいです♡
先週は何かと忙しなくしており runaさんとお話しさせて頂きたいと思いながらクック→れぽお届けに終わってしまいましたm(_ _)m
runaさんiPhoneに変えられたんですね。私もそうですがそろそろバッテリーが消耗してきているようで最近不具合多く其方もバタバタの原因です(◞‸◟)
なのでついタイムラインのコメント使ってお返事させて頂いてしまうことが多いのですがあそこは時間経ってしまうとなかなか見つけづらいですよね。大変失礼しました。
そうそう、エンジンかかったマラソンの方はいかがですか?かなりの吹雪続きでは思うようにいかないですよね。 runaさんと同じようなことを(このままだと歩けなくなるよと)主人にも言われているので意識して階段使ったり自転車→歩いての行動に変えています^ ^
次へ
フジぽん 2018年03月05日 13:33
続き
今もまたiPhone勝手に落ちてまた最初からなんです(◞‸◟)
気持ちを変えてもう一度♬
走ることは苦手ですがそんな私に出来ること→月2回程度ですがヨガを始めて3年になります。腰痛肩凝りなどその頃あったものも今ではほぼなくなり体調も良いんですよ^ ^
昨年はヨガ協会主催の講習会に初参加、認定試験にとチャレンジの年でした。
毎日少しでもヨガタイムを設けたいと思っているのですが日常雑事に追われてしまいなかなか出来ないのが現状ですが暖かくなるこれから気持ちを入れ替え普段の生活リズムを変え自分の健康や楽しみを取り入れていきたいなと思っています。
それもこれもクックを通じて runaさんとお話しさせて頂いたお蔭です(*^^*)
クックとともにこういうお話し出来るとは思ってもみなかったですがたるんでいた自分の意識を変えることが出来て本当に嬉しい限りです。 runaさん有難うございます♬
また嬉しいご報告できるよう頑張りますね〜 runaさんはお仕事再開とのことですがくれぐれもご無理なさらずに♡
私の方も読み流して頂いて大丈夫ですからね〜(*^^*)
ではまた〜♬
フジぽん 2018年03月14日 15:11
runaさん♬

こんにちは(*^^*)
横浜はだいぶ気温が上がり春めいてきました☆
北海道の春はもう少し先でしょうか。

昨日は、またもブログでレシピご紹介頂き本当にありがとうございました(*'▽'*)
テンポよい文面で読みやすく、runaさんのお人柄が出ていてとってもあったかい気持ちになり大好きです♡
runaさんは明日からお仕事再開されるようですがまたお忙しくなられますね。勝手なイメージで申し訳ないですが、どんなこともそつなくこなしていける方なのかなと…それでもどうぞご無理なさらずにお過ごし下さいね☆
私もここのところ両親の病院付き添いなど続き家を出ていることが多く、クックでお世話になっている方々のれぽ拝見することもままならず、お返事も遅くなってしまい申し訳なく思っています。
それでも皆様のレシピお蔭で美味しいご飯頂け幸せな家族の夕飯です。
昨夜も runaさんレシピお世話になりましたので後程お届け致しますね〜♬
夫は痩せているのに大食漢⁉︎美味しいものはたくさん食べたいんですって!笑なので昨夜多目に作ったつもりですがもっと食べたかったようです。

では取り急ぎお礼まで^^