【夏の鍋】まるごとオクラと豚肉の豆乳鍋

【夏の鍋】まるごとオクラと豚肉の豆乳鍋
沖縄では、夏はオクラが大豊作!たっぷり食べられて、スタミナもつく豆乳鍋です。暑いので、煮ながらでなくてOKです!

材料 (1人前)

豚肉薄切り
150g
オクラ
10本
300cc
鶏がらスープの素
大さじ1
こしょう
適量
刻みネギ
適量
ポン酢
適量
コーレーグース
(お好みで)

1

写真

鍋に豆乳を入れ、鶏ガラスープとこしょうを加え、豚肉とオクラを丸ごと入れてから火にかけます。豆乳は冷たいままでOK!

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豆乳が沸いて、お肉が煮えて色が変わったら、すりごまと刻みネギを加えて出来上がり!

3

ポン酢にコーレーグースを入れたものにつけながら食べると最高です!食べ終わったら、残りの豆乳は全部飲んじゃいましょう♪

コツ・ポイント

オクラは、切らずにまるごとの方が、ぬるぬるが出ないので美味しいです。食べるときは、ヘタの部分は食べなくてもいいかな?
豚肉は、赤みよりバラの方が美味しいかも?ちなみにアグー豚でやったら最高でした~~♪

このレシピの生い立ち

豆乳とオクラが余っていて、なにか作ろうと思い付きでやってみたら、泣くほど美味しくてハマりました。
アクセスが多かったので、写真差し替えしました!
レシピID : 4053078 公開日 : 16/09/04 更新日 : 18/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/09/22

写真

簡単にできてヘルシーなので有難いです!

いすの上

でしょでしょ♪ 活用して下さいね! ありがとうございます♪

17/01/10

First tsukurepo mark
写真

えのきも追加して作りました!ポン酢と豆乳、合いますね^_^

毎日ゆうぞう

ありがとうございます!共感頂けて嬉しい♪いろいろ試してね!