絶品茄子。レンチン浸し

絶品茄子。レンチン浸し

Description

とろとろ茄子を山形のダシ風とろとろソースで。

材料

茄子
1、2本
オクラ
3本
茗荷
2個
大葉
3、4枚
大さじ2〜3
鰹節
1パック

作り方

1

ヘタを手で剥いだ茄子をラップでぴったり密封レンジで3分、オクラは(出来れば板ずりして)1分チン。

2

写真

オクラ・茗荷・大葉を刻み、鰹節を加えて麺つゆで和えます。

3

ここまでラップのまま放置しておいた茄子を食べ易いサイズに切り2とざっくり合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです。
2のソース、茄子以外にも色々合うと思います。ご飯にぶっかけても美味しそう。

このレシピの生い立ち

大好きな茄子で夏らしい物を簡単に作りたくて。
レシピID : 4053105 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/27

First tsukurepo mark
写真

さっぱり美味しかったです!この時期にぴったりのレシピですね〜♡

micvany

初れぽ&夏旬尽くし美味しく召し上がって下さり大変感謝です!!