絶品茄子。レンチン浸し

ヘタを手で剥いだ茄子をラップでぴったり密封レンジで3分、オクラは（出来れば板ずりして）１分チン。

オクラ・茗荷・大葉を刻み、鰹節を加えて麺つゆで和えます。

ここまでラップのまま放置しておいた茄子を食べ易いサイズに切り２とざっくり合わせたら出来上がり。