簡単！夕ごはんに♪サバの照り焼き丼

塩サバ使用のとき、サバの塩気が辛い場合、水100ccに塩小さじ1/2～1/4をいれ、1時間ほどサバをいれ塩ぬきをする。

丼のタレになる、☆、の調味料を容器に入れ混ぜあわせて準備しておく♪酢はお好みで調整してくださいm(__)m

丼に盛る野菜を切る♪千切りキャベツだけでもok！今回は、上に飾る用に冷蔵庫にのこっていたナスとパプリカを少量切った。

◆ナスとパプリカに片栗粉をまぶす。フライパンに大さじ2ぐらいの油をいれる。熱した油にナスとパプリカを入れ揚げて皿にうつす

残った油で片栗粉をまぶしたサバを揚げ、サバの照り焼きID404447を作る

フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて汚れを落とす。フライパンに照り焼きのタレがこびりついてたら、軽く水洗い。

タレの濃さは味見をし、煮つめて調整。煮つめすぎたら辛くなり、タレが固まりごはんにかけにくいのでほどほどに(*^^*)

タレができたら、茶碗にごはんをつぎ、タレをかけて、千切りキャベツをのせ、サバと揚げ野菜をのせ、お好みでマヨネーズをかける

ゴマは多めがおいしいです。ゴマを小さじ1/2ぐらいを上からふりかけて、レシビには書いてないけど、きざみのりを飾る♪完成！

※マヨネーズもお好みで省略可。マヨネーズをタルタルソースにかえてもok！盛りつけもアレンジ多数(笑)

※タレに酢をいれてるから、酢の効果でさっぱり感がありいいです。酢の量はお好みで調整して下さい

※ID4044407サバの照り焼きを作って冷凍し保存しておけばいろいろ使えるし、タレだけ用意の時短になります(*^^*)