イチジク肉巻油揚げわんぱくサンド(動画有

イチジク肉巻油揚げわんぱくサンド(動画有

Description

動画はこちら→ https://youtu.be/3Gj5j4pTjLA
油揚げをパン代わりにした低糖質サンドイッチ。

材料 (1〜2人分)

油揚げ(長方形)
2枚(大判サイズなら1枚)
*イチジク肉巻*
豚バラ薄切り
50g
小1/8
イチジク
1個
*キャベツ梅酢和え*
紫キャベツ
1/8個
梅酢
小1
*キャロットラペ*
人参
1/4本
ひとつまみ
*アボカドディップ*
ユニオン「アボカド」
1個
☆塩
ひとつまみ
☆プレーンヨーグルト
大1
*その他*
レタス
7枚
スライスチーズ(あれば)
1枚
胡椒(赤白)
各適量
ドライチャービル
適量
*付け合わせ*
アボカド
1/2個
セロリの葉
1/2本
オクラ
1本
トマト(中サイズ)
3切れ
イチジク
1/2個

作り方

1

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紫キャベツは千切りし梅酢で和え冷蔵庫にしばらくおきます。

2

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人参は千切りして塩を揉み込みしばらくおいて

3

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レモン汁、オイルを加えて絡め、冷蔵庫にしばらくおきます。

4

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油揚げは今回大判サイズのものを使いました。
大判の場合真ん中で半分に切って2枚にします。

5

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熱したフライパンで油をひかずに両面焼きます。

6

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イチジクは皮を剥いて半分に切ります。
豚バラは塩をふり1時間ほど室温にだしておきます。

7

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豚バラ1枚にイチジクを1切れのせ、包みます。
*ここで片栗粉をまぶすと焼きで剥がれにくいです。

8

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フライパンを熱してイチジク肉巻きを並べ焼きます。

9

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焼けたら裏返し、両面焼き色をつけ火をとめバルサミコ酢を絡めます。

10

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アボカドはモニターで頂いたユニオンアボカドを使いました。

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縦に半分に切って種を取りスプーンで実をくり抜き、☆を加えます。

12

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潰し混ぜます。

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ラップを大きめに広げ油揚げを1枚おきます。

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レタスをのせて

15

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紫キャベツをのせ

16

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肉巻きをのせます。
真ん中に1個、半分にカットしたものを両サイドにのせてます。

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アボカドディップをのせて

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もう1枚の油揚げをのせます。

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ラップに包んで冷蔵庫でしばらく休ませます。

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肉巻きの位置を確認して包丁でラップごとカット。

21

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お皿に盛って胡椒、ドライチャービルを振ります。
今回入れ忘れたんですがスライスチーズも挟むと美味しいですよ。

22

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付け合わせのアボカドローズは ID:3873763
動画は→ https://youtu.be/WOc9ezi-XiI

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2016/09/04/082307

動画はこちら→ https://youtu.be/3Gj5j4pTjLA

このレシピの生い立ち

SnapDishでイチジク肉巻きスナップを見たので作ってみました。
バルサミコ酢がよく合います。
レシピID : 4053348 公開日 : 16/09/05 更新日 : 17/09/14

このレシピの作者

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ブログ→https://www.misublog.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/04

First tsukurepo mark
写真

twitterでファンです!作ってみましたがヘタクソでした。泣

オマメハン

Twitterからありがとうございます!彩りめっちゃ綺麗^^