桃モッツアレラ 元祖内田さんレシピ

桃モッツアレラ 元祖内田さんレシピ

Description

話題になった、桃モッツアレラ。
色々ありますが、このレシピを作られた
料理家の内田さんのレシピ。
自分の為のメモです。

材料 (二人分)

1.5~2個
モッツアレラチーズ
1個
適量(大さじ1〜1.5)
適量(大さじ1.5~2)
適量
ブラックペッパー
適量
レモンの皮
適量
カッコの中の分量は私の目安

作り方

1

写真

桃を皮をむき、一口大に切りお皿に並べます。

2

写真

モッツアレラチーズは手でちぎります。
断面からドレッシングの味が染み込むように、包丁は使わない。
桃と一緒にお皿へ。

3

写真

オリーブオイルを回しかける。
その後に、ワインビネガー、塩、ブラックペッパーを。
レモンを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

材料はアレンジせず、絶対にレシピ通りで作ります。
レモンの皮、絶対です!ワインビネガーも!

このレシピの生い立ち

桃はそのまま食べるのが一番と思っている私ですが、
このおいしさには衝撃をうけました。
大雑把な性格で普段レシピ通りに作らないのですが、
これは、絶対にレシピ通りに作った方がいいなと思い
レシピを残しました。
レシピID : 4053477 公開日 : 16/09/05 更新日 : 17/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (45人)

20/10/05

写真

桃はそのままが美味しいに決まってると思ってましたが、すごーく美味しかったです!

ma616y

20/09/24

写真

レモンの皮は擦っていれました。シンプルなのにめちゃくちゃ美味しい!レシピ感謝です♫

natsuーko

20/09/15

写真

写真は黒胡椒忘れてますが、ただの桃を食べるより 美味しかったです。しあわせな気持ちになります!

ぷりんR

20/09/11

写真

美味しかったです。食べるまではデザート?と思ってましたが立派なサラダです。リピ決定!

libroponte

1 2 3 4 5