甘とうがらしと豚バラ肉のXO醤炒め
KUNKUN1978
作り方
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1
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甘とうがらし。
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2
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甘とうがらし、茄子、パプリカ、エリンギを食べやすい大きさに切ります。
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3
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切り塩コショウ、醤油、酒で下味を付けます。
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4
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片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
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5
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フライパンに油をひき強火で豚バラ肉を炒めます。
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6
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茄子を入れてニンニクのすりおろしを加えて炒めます。
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7
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甘とうがらし、パプリカ、エリンギを入れてXO醤を加えて炒めます。
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8
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お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
甘とうがらしが無い場合はシシトウで。
このレシピの生い立ち
親戚から甘とうがらしをもらったので豚バラ肉と合わせてXO醤炒めを作ってみました。
KUNKUN1978
