おやつメロンパン♪抹茶メロンちぎりパン

おやつメロンパン♪抹茶メロンちぎりパン

Description

パン生地は、抹茶パウダーとホワイトチョコチップ入り!
クッキー生地も抹茶味♪
甘さとほろ苦さが一緒に味わえる感じです。

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
200g
抹茶パウダー(無糖)
4g
砂糖
30g
2g
バター
20g
牛乳
50cc
80cc
ドライイースト
3g
成形時に包むもの(※お好みで。入れなくても作れます)
ホワイトチョコチップ
50g位
抹茶クッキー生地
バター
15g
砂糖
20g
溶き卵
10g
薄力粉
50g
抹茶パウダー(無糖)
5g
牛乳
10g
仕上げ用
大さじ1位

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

写真

【抹茶クッキー生地作り】
①…バターを室温に戻し、砂糖とよく混ぜ合わせる。

4

写真

②…①に、卵を何回かに分けて入れながら混ぜる。

5

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③…②に、薄力粉・抹茶パウダー・ベーキングパウダーを一緒にふるったものを加える。

6

写真

④…③を混ぜてから牛乳を加え、へらで混ぜてひとまとめにする。

7

※この時点で、抹茶クッキー生地がかたい場合は牛乳を、柔らかい場合は薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

8

⑤…④にラップをかぶせ、パン生地を成形する直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。

9

写真

焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切ってスクエア型に敷いておく。

10

※この型の大きさの場合、30cm幅のクッキングシートを18cmの長さに切って使いました。

11

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

12

写真

11の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

13

※ホワイトチョコチップを包まないで作る場合は15~19の工程を省く。→

14

→その場合は、12の工程の次に生地を手でおさえてガスを抜き、再び丸める。

15

写真

12の生地を1つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて直径8cm位にのばし、ホワイトチョコチップ小さじ1位をのせて押さえる。

16

写真

15のパン生地を手前から巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。

17

写真

16のパン生地の、両横を折って重ねる。

18

写真

17のパン生地を上から押さえ、平らにしてからホワイトチョコチップ小さじ1/2位をのせて押さえる。

19

写真

18のパン生地で、ホワイトチョコチップを包むようにして丸める。

20

写真

冷蔵庫から8の抹茶クッキー生地を取り出し、棒状にしてからスケッパーや包丁で9等分に切る。

21

写真

20の抹茶クッキー生地を丸める。

22

写真

21のひとつを、薄力粉(分量外)薄く敷いた台などの上に置いて、薄く薄力粉をつけた手のひらで上から押さえる。

23

写真

台からは、スケッパーなどを使って抹茶クッキー生地をはがす。

24

写真

19(または14)のパン生地の上に、23の抹茶クッキー生地をかぶせる。

25

写真

24のパン生地を手のひらにのせ、抹茶クッキー生地に、食べる時に使うナイフなどで格子状に筋をつける。

26

写真

小さいボールにグラニュー糖大さじ1を入れ、25の抹茶クッキー生地のほうを下にして入れ、軽く押さえてグラニュー糖をつける。

27

写真

9のスクエア型に、26のパン生地の抹茶クッキー生地のほうを上にして並べて入れる。

28

写真

オーブン内と、天板にのせた27のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

29

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

30

写真

甘めにカリッと仕上げたい場合は、焼く前にもう一度クッキー生地の上に、26で余ったグラニュー糖を適量振りかける。

31

写真

オーブンの予熱が完了したら、28または30を天板にのせて様子を見ながら15分位焼く。

32

※焼き始めて12分位経った頃に様子を見て、クッキー生地が焦げそうになっていたらアルミホイルをかぶせて続きを焼いて下さい。

33

※オーブンの種類や大きさなどの違いに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。

34

写真

焼き上がったら、クッキングシートの両端をを両手で持って型からパンを取り出し、網の上で冷ます。

35

写真

※1つを半分に切った所です。
(中にホワイトチョコチップが入っています。)

36

写真

☆メロンちぎりパンレシピ
HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
ID:2784764

37

写真

『おやつメロンパン♪チョコメロンちぎりパン』
ID:4048998
※チョコチップ入り

38

写真

◆色々なちぎりパンレシピ
『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
ID:3242777

39

写真

『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
ID:2637083)

40

写真

『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
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41

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HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン』
ID:3409719

42

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『【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン』
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43

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『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
ID:2725798

44

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『収穫の秋♪さつま芋ちぎりパン(HB生地)』
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45

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『【お家で菓子パン】ちぎりパン(HB生地)』
ID:2588911)

46

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『卵と牛乳♪ふわっふわ粒あんパンのちぎりパン』
ID:3290357

47

写真

『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
ID:2767064

48

☆2016.11.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

使用する抹茶パウダーのメーカーの違いにより、仕上がりの色や味が少し変わる場合があります。
今回はホワイトチョコチップを入れて作りましたが、甘さを控えたい方や手軽に作りたい方は、ホワイトチョコチップなしでも作って頂けます。

このレシピの生い立ち

一番初めに作ったメロンちぎりパンに続き、先日チョコメロンちぎりパンを作りました。
次は、どんな味にしようかなぁ…と考えて思いついたのが抹茶味。
パン生地の中には、抹茶味によく合うホワイトチョコチップを入れて焼きました♪
レシピID : 4053863 公開日 : 16/09/05 更新日 : 16/11/27

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/05/15

写真

初メロンパン!でしたが、わかりやすいレシピで美味しくできました!

★poppo☆

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

18/11/20

写真

綺麗に焼けました◎また作ります!

くみっきそ

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

18/11/15

写真

簡単に作れて助かりました。ありがとうございます(^-^)

hita☆samya

こちらも作って頂けて、とっても嬉しいです♪美味しそう!感謝♡

18/10/28

写真

ふわっふわな生地が最高です。ステキなレシピ有難う。

クックPKU79T☆

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

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Profile そーだーくりーむ 2018年03月03日 21:26
ホームベーカリーがなくてパン生地コースができない人はどうやって生地を作るか教えてください!
全部混ぜててきとーに混ぜたら失敗してしまって…
ほっこり~の 2018年03月04日 09:00
そーだーくりーむ☆さんへ

おはようございます♪
昨日は、こちらにコメントを頂きありがとうございました。

お伺いの件ですが…
私の場合
ホームベーカリーのパン生地コースを使った
パン生地作りばかりをしているので
手捏ねの作り方は経験がありません。

ホームベーカリーの場合は
材料を捏ねた後に一次発酵も自動にしてくれます。
手捏ねの場合は、材料を混ぜるのにもコツがいると思いますし
オーブンの発酵機能を使ったり
その他の方法で発酵をして
パン生地を作っていくのだと思います。

申し訳ありませんが
私は手捏ねの方法がわからないので
クックパッドで『パン生地 手捏ね』と検索されると
色々なレシピが見られると思います。
そちらを参考にして作ってみて頂けますでしょうか。

お役に立てなくて、申し訳ありませんでした。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

       (#^.^#)

Profile そーだーくりーむ 2018年03月04日 11:29
ありがとうございました!