簡単とろーり癖になる。くずし豆腐の酸辣湯

簡単とろーり癖になる。くずし豆腐の酸辣湯

Description

包丁要らずで、簡単!ダイエットにも!ふんわりとろり熱くて辛くて酸っぱくて癖になること間違いなし!12/1話題入り

材料 (2人分)

2カップ
スライス乾燥しいたけ又は生しいたけ
10枚または一個
豆腐
1丁
1個
大さじ2
中華系スープの素
大さじ1
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酢
大さじ3
少々
お好みでネギ、ゴマ
少量
ラー油
2.3滴

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、乾燥しいたけを入れて5分ほど放置。私はスライス乾燥しいたけを使いましたが、切っていないものや生はスライス

  2. 2

    鍋に火を入れ、中華系スープを溶き入れる。今日は、創味シャンタンを使いました。

  3. 3

    写真

    一煮立ちしたら、豆腐を手で崩しながら入れ、再び煮立つまで待つ

  4. 4

    ★の調味料を加える。その後、塩を入れて味を加減する。煮立ったら、水溶き片栗粉をいれ混ぜる。片栗粉は同量の水で溶いておく

  5. 5

    写真

    とろみがついたら割ほぐした卵を入れて、混ぜたら完成

  6. 6

    お好みで、ラー油やネギ、胡麻などをトッピング

コツ・ポイント

酢の量は、お好みで調整してください
水溶き片栗粉は、早めに準備することで片栗粉とお水がよく馴染んで、とり均等にとろみがつきます

豆腐を入れずにスープとしても、ご飯やうどんを入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

酸辣湯が大好きで、家によくあるものでアレンジしてみました。
レシピID : 4053983 公開日 : 16/09/05 更新日 : 16/12/01

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