簡単、ドライカレー
作り方
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1
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玉ねぎ、なす、にんじん、ピーマン、は粗みじん切りにする。ゆで卵をつくる。
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2
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フライパンに、肉、にんにく、しょうがを入れ炒める、
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3
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肉の色が変わったら、玉ねぎ、なす、人参、ピーマンを加えよく炒める。
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4
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火を止め、カレールー、ソース、昆布つゆを加え、よく混ぜてご飯の上にのせ卵を飾ってできあがり
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コツ・ポイント
野菜の大きさはお好みで、細かく切っても、荒く切ってもどちらでもいいでしょう。ゆで卵は、鍋に水を入れ卵を入れ火をつけ、沸騰したら火を止めて蓋をして、10分で固ゆで、8分くらいで柔らかめ、湯をきってすぐ冷水につけます。
このレシピの生い立ち
外食で食べたドライカレーが美味しかったので、我が家でもと・・。
カレーの辛さはご自由に。野菜の水分などで、薄いようでしたらルーを3個にしてください。しょうが、にんにくの量はお好みで加減してください。
カレーの辛さはご自由に。野菜の水分などで、薄いようでしたらルーを3個にしてください。しょうが、にんにくの量はお好みで加減してください。