主役は冷凍トマト☆サラダうどん

主役は冷凍トマト☆サラダうどん
洗って皮も丸ごと冷凍するだけ!色鮮やかで食感楽しいひんやりサラダうどんです( •ω•ฅ)

材料 (2人分)

冷凍うどん
2人前
冷凍トマト
1つ
ハム、サラダチキン、ツナ等
お好みで
ミニトマト
お好みで
酢漬け玉ねぎ
1/4個
胡瓜
半本
マヨネーズ
適量
ポン酢
適量
粒胡椒
適量

1

熟してしまったトマトを洗い、ヘタ付き皮付きのままラップに包んで冷凍しておく

2

玉ねぎは皮を向き千切りにして、酢と水につけておく(毎日食べる付け合わせや炒め物にいれてもよい)

3

うどんを茹でる湯をわかす。その間に野菜やハム等をお好みの大きさに切る。

4

写真

ミキサーでヘタをとった冷凍トマトをお好みの荒さに。

5

うどんを水でしめて、皿に盛り、野菜等をのせたら調味料をかけて完成!

コツ・ポイント

使い回しが効く、冷凍トマトや酢漬け玉ねぎで簡単に完成します!冷凍トマトがあるだけで食感も見た目も楽しくなりました!

このレシピの生い立ち

冷凍トマトは、熟しすぎてそのままはちょっとと思いやってみました。口直しにも、おやつにも良さそうです!

サッパリしたものを食べたい暑い日に丁度良いなと考えて(^^)
レシピID : 4054218 公開日 : 16/09/05 更新日 : 16/09/05

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