味噌ラーメン?もやしタンメン?美味しいよ

味噌ラーメン?もやしタンメン?美味しいよ
もやしたっぷりでおなかも大満足!揚げねぎの香ばしさがたまりません❤2008年6/26話題入りさせて頂きました~皆様感謝❤

材料 (2人分)

中華麺(極太がベター)
2玉
市販のみそラーメンのタレ
2袋
もやし
500g(かなり多いです)
にんじん
1/4
たまねぎ
1/4
ひきにく
100g
ねぎ(揚げねぎ用)
5センチ
にんにく、しょうが
各1片(みじん切り)
中華だしの素
小1
塩コショウ
適量

1

★揚げ葱を作る★

ねぎを斜め薄切りにして低温の油で少し色がつく位までじっくり揚げる(上げた予熱でこんがりしてきます)

2

●麺茹で用とスープ用のお湯を沸かしておく

3

油(分量外)でにんにくしょうがを炒め香りを出し挽肉を入れ色が変わったら玉ねぎ人参もやしの順にいれる ●ここで麺茹で開始

4

野菜たちを炒め、中華だしの素、塩コショウで調味する(少し薄いくらいでもOK)

5

ラーメンダレと明記されている分量のお湯を入れかき混ぜるようにして炒め煮する。

6

麺を上げ丼にを盛り炒め煮したスープだけを先に入れ野菜をこんもり盛る

7

写真

揚げねぎを振り掛けて出来上がり~

8

写真

今回は250gのもやしを2袋使っています。フライパンがもやしでいっぱいになりますd(‾ ‾)

コツ・ポイント

フライパンにもやしを投入したら、フライパンがもやしだらけになりますがスープで炒め煮するのであせらずに。。。

もやしを入れたら少し炒めるだけで調味してタレを投入しちゃって下さい。

揚げねぎをプラスするととってもコクが出ておいしいです!

でも面倒であれば無くても十分おいしいです♪

このレシピの生い立ち

家の近所の某ラーメン屋さんが1人分野菜400gで作ってくれます。なんとかそれを再現しようとしましたが、我が家では2人分を一緒に作るため500gが限度でした。それでももやしたっぷりで~す(∂_∂;)
レシピID : 405500 公開日 : 07/07/17 更新日 : 12/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (37人)

16/03/03

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ねぎが甘い♪家で野菜たっぷり味噌担々麺が食べられて幸せです。

メシマズな嫁

ねぎを揚げると甘くて美味しいですよね〰担々麺おいしそ〰感謝❤

16/02/26

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スープを作って野菜辛味噌ラーメンにしました。美味しかったです♪

メシマズな嫁

辛味噌…私も大好きです^^b素敵なレポありがとーございます❤

16/01/30

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もやしと、ひき肉。最高の組み合わせでした。

お料理PISA

ひき肉たっぷり美味しそう〰素敵なレポありがと〰ございます❤

16/01/16

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ネギを切らしていて、揚げネギ抜きですが、美味しかった〜。

クックBBBA☆

揚げねぎ無くても十分美味しいですよね^^bお試し感謝です❤

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