かぼちゃのグラタン バター醤油味
羽衣ママ☆
作り方
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1
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かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱の容器に入れて蓋もしくはラップをしてレンジ600ワットで３〜４分加熱して火を通す。
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2
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玉ねぎは粗みじんに切る。（今回は家にあった紫玉ねぎで作りました。）
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3
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温めたフライパンにバターと玉ねぎを入れて炒める。バターが焦げやすいので火は弱めにする。
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4
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玉ねぎが透き通ってきたら合挽き肉を入れて炒める。
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5
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肉の色が変わったら、塩コショウ、醤油を入れて混ぜ、小麦粉を振り入れる。
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6
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小麦粉が見えなくなり、全体になじんだら牛乳を入れてよくかき混ぜる。これでソースが完成。
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7
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ソースを１のかぼちゃにかけ、ピザ用チーズを乗せてオーブンレンジのグリル機能で15分焼く。
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8
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完成！取り分けてどうぞ☆
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コツ・ポイント
バターを焦がさないように、火を弱めにして作ってください。小麦粉を入れた後も火は弱めに。今回はオーブンレンジのグリル機能で焼きましたがトースターでもできます。時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれたかぼちゃのグラタンが絶品で、なんとか再現してみました。ソース作りをとにかく簡単にできるようにしました。
羽衣ママ☆
