乾燥納豆パスタのワンプレートランチ

乾燥納豆パスタのワンプレートランチ
前日に残ったおかずと冷蔵庫に残っている野菜と乾燥納豆を使ったパスタでオシャレにワンプレートランチを作ってみました。

材料 (1人分)

パスタ
100g
適量
ピーマン
1/2
塩、胡椒
少々
バナナ
小1
トマト
小1/2
ピクルス(ブドウ)
適量
醤油
適量(大さじ1〜2)
乾燥納豆
適量
おかずの残り
小鉢1

1

パスタはレンジで茹でる

2

パスタを茹でている間に、オリーブオイルでにんにく、唐辛子の輪切り、ピーマンを炒め、塩、胡椒で味を整えておく

3

飾り付けように、バナナはスライスし、トマトはハート型に切る。トマトの切れ端は、細かく刻む

4

パスタが茹で上がったら、2に混ぜて軽く炒め、醤油で味を整える

5

前日のおかずの残り(何でもよい)を小鉢に盛る

6

大皿にパスタを盛り付け、パスタの上に刻んだトマトをのせ、乾燥納豆をふりかける

7

小鉢を置き、空いているスペースにバナナとトマトを飾り付け、さらにピクルスを飾り付ける

コツ・ポイント

メインは乾燥納豆ですが、パスタは何でもok。小鉢も煮物でもお浸しでもいいし、小鉢の代わりにスープでもok。飾り付けもサラダやフルーツなど冷蔵庫にある物、好みの物でok。ピクルスもパスタに合わせてオリーブやきゅうり、漬物等、何でも代用可能

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の掃除と母からもらった乾燥納豆を使いたかったので。バラバラに準備するよりもワンプレートでオシャレに可愛く盛り付ければ、残り物感もなくなり、楽しく食べれると思いました。
レシピID : 4055870 公開日 : 16/09/06 更新日 : 16/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」