卵油なし。おからヨーグルト無花果ケーキ

卵油なし。おからヨーグルト無花果ケーキ

Description

ずっしりもちもち。おからで満腹、ヨーグルトでさっぱりです。

材料

薄力粉
100g (80g)
砂糖
20〜40g (20g)
おから
100g (110g)
ヨーグルト
100g
いちじく
100g (小さい種類6個)

作り方

1

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ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を計り入れて、ふるいの代わりに泡立て器などで混ぜる。

2

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おからも計り入れて混ぜる。(泡立て器だと詰まるので箸とかのがいいかも)

3

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ヨーグルトを入れて軽く混ぜ、ひとまとまりにする。(この後いちじくもあるので気持ち水分少なめ)

4

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いちじくを剥いて加え、ゴムベラでザクザク混ぜる。

5

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型に入れて180度25~30分焼く。楊枝などさしてついて来なければOK。
熱々は少しべっちゃりなので、あら熱冷ます。

6

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今回は小さいいちじく6個。普通の大きいのなら1個かな

砂糖20gかなり甘さ控えめだったのでもう少し多めでも良いかも。

コツ・ポイント

()内は実際作った時の量。
砂糖が20gだけだとかなり甘さ控えめ。
いちじくの熟れ具合にもより、好みで砂糖の量を増やしても。

このレシピの生い立ち

たくさんもらったいちじく消費したくて。
レシピID : 4057088 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/14

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