〃コーンのお食事シフォン

〃コーンのお食事シフォン

Description

サラダなどに添えてお食事にもぴったりのシフォンです^ ^パンの代わりにいかがですか?

材料 (直径17センチのシフォン型一台分)

卵黄生地
コーンフラワーか薄力粉
80g
砂糖
20g
4個分
大2
コーン
60g
牛乳
大5
黒胡椒
小1/4
メレンゲ
卵白
4個分
砂糖
30g

作り方

1

写真

コーンは茹でるか缶などの場合は汁気を切っておく

2

写真

卵黄生地を作ります。卵白は別のボウルに入れて冷蔵庫に入れておきます。オーブンは180度にしておく

3

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ボウルに卵黄、砂糖、黒胡椒を入れて泡立て器で混ぜる

4

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油、牛乳を加えてその都度良く混ぜて下さい

5

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コーンフラワーを振るい入れます。しっかりと混ぜます

6

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メレンゲを作ります。卵白をハンドミキサーの高速で泡立てる。砂糖を3回に分けて加えます。先がお辞儀する緩めのメレンゲを作る

7

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卵白生地に6をひとすくい加えます。泡立て器でしっかりと混ぜます。これを6のボウルに一気に流し入れます。

8

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ゴムベラで下からすくい上げるように、白い筋がなくなるまでしつこく、手早く混ぜる。

9

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コーンを加えます。さっくりと混ぜます

10

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型に流して平らにならします。台に一回打ち付けます。180度のオーブンで30分焼きます。

11

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焼きあがったら逆さにします。背の高い瓶にかぶせて冷まします

コツ・ポイント

コーンフラワー→薄力粉、シフォン型→ケーキ型などご家庭にあるもので^ ^

このレシピの生い立ち

シフォンケーキにハマって毎日焼き続けていたら主人が「糖尿になる」とか食べたくなさそーな雰囲気になってきたので目先を変えました(^^;;
レシピID : 4057281 公開日 : 16/09/07 更新日 : 18/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/15

First tsukurepo mark
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砂糖抜きで朝食用に。美味しかったです

羊のべんとうやさん

素敵な朝食ですね!美味しそうです!ありがとうございます!感謝