簡単♪レンコンのはさみ焼き♪

簡単♪レンコンのはさみ焼き♪
お弁当にも!少ない材料でメインのおかずになります♪ ◆トップメニューにピックアップしていただきました(*^^*)

材料 (15個くらい)

レンコン
10cm以上
鶏ひき肉
約300g
A.しょうが(チューブ)
適量
A.片栗粉
小1
A.塩こしょう
少々
B.みりん
大2.5
B.醤油
大1
B.砂糖
大1
適量

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レンコンは3mmほどにスライスし、水にさらしておく。その後、キッチンペーパーなどで水気を拭く。

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鶏挽き肉に Aを入れてこねる。

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レンコンの間に 挽き肉を乗せて挟んでいく。レンコンの穴から少し挽き肉が出るくらい グッと挟むといいかもしれないです!

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レンコンと挽き肉に片栗粉をまぶす。

薄く油(分量外)をひいたフライパンで焼く。

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焼き色がついてきたら 裏も同じように焼く。

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合わせておいたBの調味料を回し入れて 煮からめる。

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完成☆

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クックパッドニュース
『10/3 今週のおすすめ食材!』の中の れんこんレシピにピックアップしていただきました☆☆

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人気検索 第2位 ありがとうございます(*^^*) 2016*11*8

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人気検索 1位になりました。皆さまありがとうございます! つくレポ大歓迎です♪ 2016*11*9

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2017*9*15 編集部のおすすめレシピにピックアップされました(*^▽^*)
たくさんのつくれぽ嬉しいです♪

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2017*10*11 プレミアム献立に選ばれました♪皆さま つくれぽありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

レンコンが薄いと 火の通りが早く済みます。歯ごたえはカリッとします。厚いとシャキシャキします。
大葉と相性がいいので、敷いても 刻んで添えても良さそうです。

お肉が余った場合、丸めて一緒に焼くと つくねになります♪

このレシピの生い立ち

お肉と野菜を使う、お弁当のメインのおかずに出来るメニューを考えました。
レシピID : 4057354 公開日 : 16/09/07 更新日 : 17/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

346 (328人)

18/05/15

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好評(^^)

***しーすけ***

好評のようで嬉しいです!ありがとうございます(*^^*)

18/05/06

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ふわふわ。シャキシャキ、味もしっかりで美味しいです♡

sonodaaman

黒ごまもいいですね!美味しそうです(*^^*)

18/04/25

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ふわふわ美味しかったです(^-^)生姜がいいですねー♪

なつめえ

お肉たっぷりで美味しそうです!私も生姜好きです(*^^*)

18/04/22

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生姜多目にしました。蓮根もシャッキリで美味しかったです。

ごじひめ

生姜多めは美味しいですね!食べたいです(^O^)

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