サッと1品*鈴かぼちゃのタイ風サラダ和え

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Description

生食用かぼちゃをスイートチリソース&ナンプラーで簡単に和えた、エスニックな箸休めにも♬

材料

鈴かぼちゃ、コリンキー等の生食用南瓜
1/2個(可食部140g)
★スイートチリソース
小2
★ナンプラー
小2
★レモン果汁
小1
ローストピーナッツ(ダイスカット使用)/ナッツ類
大1

作り方

  1. 1

    ★印で和えたら直ぐに食べられるので、先に生食用かぼちゃを千切りにし、冷蔵庫で冷やしておくか調理手順のやり易いように準備

  2. 2

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    南瓜を※1/4に切り分け種とワタをスプーンで取り除き更に横に二等分にする。千切りスライサー(ツマ切りでない幅)で切り分け

  3. 3

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    (2の※1/4其々の横半分に切った面をスライサーに当て切り分けると、千切りの長さが均一になり綺麗に仕上がります。)

  4. 4

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    ★印の調味料を加え混ぜ合わせ、更にピーナッツを混ぜ合わせたら出来上がり。直ぐに召し上がらない時は冷蔵庫で冷やして下さい。

コツ・ポイント

ピーナッツは欠かせないので、アーモンドなどローストしたナッツ類を砕いて加えてください。スイートチリソースには、唐辛子・にんにく・砂糖が含まれているので簡単に調味出来ます♫
ただ、「生食用のかぼちゃ」以外の南瓜では作れません。

このレシピの生い立ち

ハヤトウリでソムタム風サラダID2030797の食感を思いだし千切りにしてみました。調味料は、くきわかめのエスニックサラダID2150720のヤムウンセン風に常備している調味料で簡単に仕上げたので手間要らず。
レシピID : 4057531 公開日 : 16/09/07 更新日 : 21/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ntoton
ナッツは胡桃を使いました。美味しく頂きました。

掲載遅れゴメンね;胡桃も美味しそう♥素敵れぽ感謝感激です♪

初れぽ
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mari♪
初コリンキーです♪味付最高❤ナッツたっぷり目で美味しく完食^^

きゃっ初に嬉感激だぁ♪凄美味しそう♡スカイツリー見上げタ笑