根菜たっぷりビーフカレー

根菜たっぷりビーフカレー

Description

「チョコレート効果」がカレールウに深みを与えてくれます。ちょっぴり苦みのきいた大人のカレーです。

材料 (4人分)

牛こま切れ肉
300g
1かけ
玉ねぎ
小1個
にんじん
120g(大1/2本)
れんこん
150g(中1/2本)
マッシュルーム
12個
カレールウ(市販)
5皿分
明治「チョコレート効果カカオ95%」
2かけ
サラダ油
大さじ1/2
小麦粉
大さじ1
塩、こしょう
各適量
温かいご飯
茶碗4杯分
パセリのみじん切り(お好みで)
適宜

作り方

1

写真

今回は、明治「チョコレート効果カカオ95%」を使います。

2

牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうを振り、表面にうすく小麦粉をまぶしておく。

3

にんにくはみじん切り、玉ねぎは幅1cmに、にんじんは乱切り、れんこんは幅1cmの半月切り、マッシュルームは半割りにする。

4

鍋にサラダ油を中火で熱し、牛こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜類も加えて炒め合わせる。

5

水800ml(分量外)を加えてひと煮立ちさせ、少し火を弱めて、ふたをせずにそのまま15分ほど煮る。

6

いったん火を止めて、カレールウと「チョコレート効果」を加え、混ぜ溶かす。

7

再び火にかけ、煮立ったら弱火にして、混ぜながらさらに5~10分煮る。

8

味をみて塩こしょうを足す。お好みでパセリをふったご飯とともに器に盛る。

コツ・ポイント

カレールウと「チョコレート効果」は、火を止めてから加えましょう。混ぜながら煮ることで、カレーが焦げ付くのを防ぐことができます。家にある野菜で作ってもOKです♪

このレシピの生い立ち

「チョコレート効果」をプラスするだけで、まるで何日か置いたようなコクのあるカレーに仕上がります!普段の食卓はもちろん、おもてなしにも持って来いの一品です。「チョコレート効果」はカカオ86%やカカオ72%でもおいしくいただけます。
レシピID : 4057724 公開日 : 16/09/26 更新日 : 16/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

108 (105人)

16/10/24

写真

いつものカレーよりおいしくなりました♡チョコレート効果すごい♡

★すーちゃん★

チョコレート効果に感激ですよね☆作ってくれてアリガトウ♫

16/10/23

写真

甘口カレーがチョコ効果で大人な味に!子供には微妙でしたが(^^;

がんちゃんのお家

ルウ1つで子供用とコク入りカレーと使い分けられそうですね☆

16/10/23

写真

コク旨♡とっても美味しく頂きました(^^)♪

まゆみ母ちゃん

蓮根のシャキシャキとカレーのコクが最高ですよね☆レポ感謝♫

16/10/23

写真

サツマイモも投入!秋の味覚にカカオのこくプラス良いですね♪

ひトみ

さつまいも追加でありがと♫ゴロゴロ野菜で食感もいいね☆

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