ダブルチョコティラミス

ダブルチョコティラミス

Description

ココアパウダーではなく「チョコレート効果」でおめかししたティラミスレシピ。たっぷりとふりかけることで楽しい食感に♪

材料 (24×18×高さ4cmのオーバルグラタン皿1個分)

明治「チョコレート効果カカオ95%」
4かけ
フィンガービスケット
約10本
マスカルポーネ(または水切りヨーグルト)
250g
2個
インスタントコーヒー
大さじ2
熱湯
150ml
粉砂糖
適量

作り方

1

写真

今回は、明治「チョコレート効果カカオ95%」を使います。

2

インスタントコーヒーと刻んだ「チョコレート効果」2かけを器に入れ、熱湯を加えて溶かし、冷ます。

3

フィンガービスケットを<2>に浸し、器に敷き詰める。

4

ボウルにマスカルポーネを入れ、卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。

5

別のボウルに卵白を入れて泡立て、グラニュー糖を半量ずつ、2回に分けて加える。しっかりと角がたつまで泡立てる。

6

<4>のマスカルポーネに<5>の卵白を加えてさっくりと混ぜ合わせ、ビスケットの上に流し入れる。

7

<6>の表面を平らにし、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

8

表面に粉砂糖を茶こしでまんべんなくふりかけ、おろし金で粉状におろした「チョコレート効果」2かけをたっぷりと散らす。

コツ・ポイント

マスカルポーネが手に入らない場合は、水切りヨーグルトで代用することができます。卵白をよく泡立てることで、ふんわり軽い口当たりに。ココアパウダーよりも削った「チョコレート効果」の方が食感が出て、こっくり深みのある味わいも楽しめます。

このレシピの生い立ち

カカオの華やかな香りとコクが楽しめるスイーツレシピを考案しました。マスカルポーネのまろやかさに、コーヒーと「チョコレート効果」の大人なほろ苦さが加わります。「チョコレート効果」はカカオ86%やカカオ72%でもおいしくいただけます。
レシピID : 4057787 公開日 : 16/09/26 更新日 : 16/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (35人)

16/10/23

写真

72%で♪デザートにすることでより美味しさUP!今度は95%で

ゆいこ2100

作ってくれてアリガトウ☆次回は高カカオもぜひ試して下さいね♫

16/10/23

写真

おろし金でこんなに簡単に使えるとはー!!簡単にほろ苦ティラミス♪

きー&みえさん

大人味のほろ苦ティラミスが絶妙ですよね♫作ってくれて有難う☆

16/10/21

写真

初チョコふり!いいですね(*^^*)♡食感も最高!また作ります

*ひぃ*

お洒落なカップに作ってくれて有難う♫オモテナシにも最適だね☆

16/10/18

写真

下ろしがねで簡単♪ 苦いチョコだけど、いい味引きだしますね。

おおなべ

ほろ苦カカオで大人味のデザートですよね♫つくレポ感謝です☆

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