鮭を揚げずに簡単!さっぱり☆鮭の南蛮漬け

鮭を揚げずに簡単!さっぱり☆鮭の南蛮漬け

Description

片栗粉をまぶした鮭をフライパンで焼き、野菜たっぷりの漬け汁に入れるだけ!
甘酢っぱい味で、さっぱり食べられますよ☆

材料 (2人分)

生鮭
4~5切れ
少々
こしょう
少々
適量
サラダ油
大さじ3位
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』(ID:4035805)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ3
玉ねぎ
40g位
人参
20g位
ピーマン
1個

作り方

1

写真

[漬け汁作り]
ボールに漬け汁の調味料を入れて混ぜ、細い千切りにした玉ねぎ・人参・ピーマンを入れて混ぜる。

2

写真

生鮭の小骨を取り除いて半分に切り、軽く塩・こしょうを振りかける。

3

写真

※皮の部分を切り落して、作って頂いてもいいです。

4

写真

フライパンを熱してサラダ油大さじ2位入れ、2または3の生鮭に片栗粉をまぶしたものを入れる。

5

4に大さじ1/2のサラダ油を回しかけ、ふたをして中火で生鮭の身の色が白っぽくなるまで焼く。

6

写真

5のふたを開けて生鮭の上下をひっくり返し、サラダ油大さじ1/2を全体に回しかけて、再びふたをする。

7

6に火が通ったらふたを開け、火を少し強めて表面をカリッと仕上げる。

8

写真

7の鮭が熱いうちに1の漬け汁の中に入れ、上下をひっくり返して全体に味を染み込ませる。
これを、お皿に盛り付ける。

9

写真

★同じ漬け汁で…。
『あじを揚げずにさっぱり!あじの南蛮漬け』
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10

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17

写真

※南蛮漬けレシピで使った漬け汁
『さっぱりおいしい!南蛮漬けの漬け汁。』
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18

写真

◆鮭を使ったレシピ
『鮭とピーマンのごま酢焼きびたし』
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19

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『レンジで簡単!鮭と玉ねぎの味噌マヨ蒸し』
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20

☆2016.10.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

漬け汁に入れる野菜の種類や分量は、お好みに合わせて調節してください。
また、それに合わせて調味料の分量も調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

いつも作っている南蛮漬けを、生鮭を使って作ってみました。
レシピID : 4057796 公開日 : 16/09/08 更新日 : 18/07/23

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (53人)

19/09/15

写真

タレに漬けたのに鮭がサクッとしてて美味しかったです ありがとう

ユキナリ。

美味しそうですね☆作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/08/18

写真

さっぱり美味しい!タマネギ、パプリカ、きゅうり、大葉で作りました

クックH2NBVQ☆

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/06/06

写真

たらで作ってみました。 さっぱり美味しいですね~

み~すけさん

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/05/30

写真

さっぱり感がちょうどいい!鮭以外でもやってみたいお味です。

きこりんたん

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

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