さっぱり豚しゃぶ なすにのせて

さっぱり豚しゃぶ なすにのせて
少ない材料で作るさっぱりとした豚しゃぶ料理!

材料 (4人分)

豚しゃぶしゃぶ用
240g
なす
2本
ポン酢
大さじ3
 
大さじ1
チューブ梅肉
3cm
 
大根おろし
適量
刻みねぎ
適量
七味唐辛子、柚子こしょう
お好みで

1

なすを縦半分に切ります。斜め薄切りにして耐熱用の平皿に並べ、ラップをして600wの電子レンジで4分加熱します。

2

沸いた湯に豚肉をさっと湯通しし、キッチンペーパーで水気を取ります。

3

ポン酢、ごま油、梅肉を混ぜ合わせます。

4

(1)の上に(2)の豚しゃぶ、大根おろし、刻みねぎをのせ、(3)のタレをかけたら出来上がりです。

5

お好みで七味唐辛子、柚子こしょうを添えてください。

コツ・ポイント

なすを電子レンジで温めるときは耐熱用のお皿を使ってください。

このレシピの生い立ち

スザンヌさん作。元々料理が苦手なスザンヌさんが材料を少なく簡単に料理を作るために考えたそうです。
レシピID : 4058136 公開日 : 16/10/17 更新日 : 16/10/17

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