鶏むね肉ときのこのプルコギ風炒め

鶏むね肉ときのこのプルコギ風炒め

Description

お手軽な材料のきのこと鶏むね肉。
タレを作って浸けてしまば、味付けはok♪
もちろんピリ辛にしても、美味しいです!

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚(250g)
薄力粉
玉ねぎ
1/4個
しめじ
50g
しいたけ
2枚
えのき
50g
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎しょう油
大さじ2
◎おろし生姜
小さじ1
大さじ1/2
いり白ごま
大さじ1/2

作り方

1

◎の調味料を大きめのボウルに合わせておく。

2

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鶏むね肉はそぎ切りにして、◎の調味料の大さじ1で下味をしておく。

3

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玉ねぎとしいたけは薄切り、しめじ、えのきは石づきを取りほぐす。それらを◎の残った調味料のボウルに入れて、絡めておく。

4

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下味をした鶏むね肉の水気をキッチンペーパーで拭き取ったら、薄力粉を茶漉しでふる。

5

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フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏むね肉を焼いていく。回りが白っぽくなったらひっくり返します。

6

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その上に下味をした野菜をつけ汁ごと入れ、蓋をして弱火にして3分煮ます。

7

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3分経つとこんな感じになります。

8

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サッと炒め、仕上げに白ごまを全体にふって完成です(^^)
お好みで小ネギをふってもいいです。

コツ・ポイント

ピリ辛にしたい時は、タレに粉唐辛子を入れるとかなり本格的になります。コチュジャンでもOKです。
また子供に合わせたい時は、食べる時に一味唐辛子をふるといいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の在庫と相談して作りました。
レシピID : 4058336 公開日 : 16/09/07 更新日 : 20/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/03/29

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ご飯が進む美味しい味付け、ありがとうございます!

♡♡ちったん♡♡

こちらこそ作ってれぽ頂き感謝します‼ありがとうございました。

17/01/13

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美味しかったです(о´∀`о)

akiママ♪

作って頂き嬉しいです(^^)美味しそうなれぽ感謝します‼

16/11/29

写真

お肉がとても柔らかいです♡美味しすぎて家族で取り合いでした。笑

やふやふ

取り合いだなんて嬉しすぎです‼美味しそうなれぽ感謝です:->

16/09/15

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七味を加えてピリ辛で!!お肉も柔らかくておいしかったです!!

natsu_i

ピリ辛◎!何より作って頂けた事嬉です♪素敵なれぽ感謝します★