鶏むね肉ときのこのプルコギ風炒めの画像

Description

お手軽な材料のきのこと鶏むね肉。
タレを作って浸けてしまば、味付けはok♪
もちろんピリ辛にしても、美味しいです!

材料 (2人分)

1枚(250g)
薄力粉
1/4個
50g
50g
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎しょう油
大さじ2
◎おろしにんにく
小さじ1/2
◎おろし生姜
小さじ1
◎ごま油
大さじ1/2
いり白ごま
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ◎の調味料を大きめのボウルに合わせておく。

  2. 2

    写真

    鶏むね肉はそぎ切りにして、◎の調味料の大さじ1で下味をしておく。

  3. 3

    写真

    玉ねぎとしいたけは薄切り、しめじ、えのきは石づきを取りほぐす。それらを◎の残った調味料のボウルに入れて、絡めておく。

  4. 4

    写真

    下味をした鶏むね肉の水気をキッチンペーパーで拭き取ったら、薄力粉を茶漉しでふる。

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏むね肉を焼いていく。回りが白っぽくなったらひっくり返します。

  6. 6

    写真

    その上に下味をした野菜をつけ汁ごと入れ、蓋をして弱火にして3分煮ます。

  7. 7

    写真

    3分経つとこんな感じになります。

  8. 8

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    サッと炒め、仕上げに白ごまを全体にふって完成です(^^)
    お好みで小ネギをふってもいいです。

コツ・ポイント

ピリ辛にしたい時は、タレに粉唐辛子を入れるとかなり本格的になります。コチュジャンでもOKです。
また子供に合わせたい時は、食べる時に一味唐辛子をふるといいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の在庫と相談して作りました。
レシピID : 4058336 公開日 : 16/09/07 更新日 : 20/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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ももちゃん93
ご飯に合う味付けで家族に評判です!キノコがたくさん食べられて良いです。
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ユーロン
むね肉柔らかくきのこたっぷり~d=(^o^)=b
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♡♡ちったん♡♡
ご飯が進む美味しい味付け、ありがとうございます!

こちらこそ作ってれぽ頂き感謝します‼ありがとうございました。

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akiママ♪
美味しかったです(о´∀`о)

作って頂き嬉しいです(^^)美味しそうなれぽ感謝します‼