ベイクドとスフレの間のチーズケーキ

ベイクドとスフレの間のチーズケーキ

Description

ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキのいいとこ取り!

材料 (15cm型)

クリームチーズ
200g
砂糖①
50g
★無塩バター
20g
2個
10g〜20gお好みで
★薄力粉
35g
卵白
2個
砂糖②
35g

作り方

  1. 1

    〜下準備〜

  2. 2

    ヨーグルトを水切りします。

  3. 3

    クリームチーズを常温に戻しておきます。(レンジで30秒ほどでも可)

  4. 4

    無塩バターを常温に戻しておきます。
    (レンジで20秒ほどでも可。)

  5. 5

    薄力粉をふるいます。

  6. 6

    丸型に紙を敷く。

  7. 7

    オーブンを180℃に予熱しておきましょう。

  8. 8

    〜作り方〜

  9. 9

    写真

    クリームチーズを混ぜなめらかにし、砂糖①を入れホイッパーでよく混ぜます。

  10. 10

    写真

    ★の材料を順に入れ、その都度丁寧にかき混ぜます。

  11. 11

    写真

    別のボウルに卵白と砂糖②を何回かに分けて入れ、ハンドミキサーの高速で角がピンっと立つまで泡立て、メレンゲを作る。

  12. 12

    写真

    クリームチーズを入れたボウルに卵白の3分の1を入れホイッパーでムラなく混ぜる。

  13. 13

    写真

    ヘラに持ち替え残りの卵白を二回に分け入れさっくりムラなく混ぜる。

  14. 14

    写真

    型に生地を流し込み180℃で45分ほど焼きます。(焼き時間はご家庭のオーブンによって調整して下さい)

  15. 15

    焼き上がったら粗熱を取り冷蔵庫でよく冷やして完成(^-^)

  16. 16

    ※最初に型に、砕いたマリービスケットに溶かしバターを混ぜた物を敷くのもgood!

  17. 17

    ※焼き上がった後にマーマレードジャムを上に塗るのもgood!

  18. 18

    写真

    ※使用したクリームチーズ

  19. 19

    写真

    ※使用した無塩バター

  20. 20

    写真

    ※使用したヨーグルト

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ベイクドチーズケーキは重め。スフレチーズケーキは軽め。両方好きだし両方食べたい!
2つのいいとこ使って作っちゃおう!って事で出来たレシピです!
レシピID : 4058456 公開日 : 16/09/07 更新日 : 19/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2016/09/12

初れぽ

おいしく頂きました!

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