世羅のなしみつで作る鶏ハム

世羅のなしみつで作る鶏ハム
なしみつがお肉を柔らかくし食べやすく、日持ちします

材料 (3人前)

鶏胸肉
1枚
なしみつ(世羅ビルネラーデン)
大さじ1
日本酒
大さじ1
小さじ1
ブラックペッパー
少々

1

①なしみつ大さじ1、日本酒大さじ1、塩小さじ1、ブラックペッパー少々を容器に入れ軽く混ぜる

2

写真

鶏胸肉の皮をはがし①に入れ、クチュクチュと揉み込み一晩漬ける

3

一晩漬けた鶏胸肉を、少し丸めるようにラップで包む

ラップは、縦に使い両端は結ぶ
そのあと、さらにラップで包む

4

写真

耐熱容器にラップで包んだ鶏胸肉を入れ、レンジ弱で12分※レンジの蒸し機能があればそれで蒸すといいですね

5

レンジから取り出し、そのままおく
熱がとれたら、冷蔵庫で1日おく
※すぐに食べても味はついてます

6

ラップをはがし、2㎜くらいに切り野菜の上にトッピング※厚さは薄いとハムぽく、厚いと蒸し鶏みたいな食感
はい出来上がり

コツ・ポイント

ブラックペッパーは、好みに合わせてくださいね
冷ました方が、切りやすく、かたちも崩れませんよ

このレシピの生い立ち

世羅のなしみつをいただいて、どう使おうかと思い、鶏ハムのレシピにハチミツを使用してるので、なしみつでもいけるかも!と思い使ってみました。
なしはお肉を柔らかくする効果があるみたいですよ
レシピID : 4058526 公開日 : 16/09/08 更新日 : 16/12/15

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