絶対おいしい☆ベイクドチーズケーキ

絶対おいしい☆ベイクドチーズケーキ

Description

お気に入りのレシピ♪
絶対おいしいです!!

材料 (18cm丸型)

クリームチーズ
200g
砂糖
60g
1個
大さじ1
薄力粉
大さじ3(27g)
◇ビスケット
約50g
◇バター(マーガリンでも可)
約40g

作り方

1

バターはレンジで30~40秒程チンして溶かしておく。

2

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ビスケットは厚手の袋に入れて砕く。
フードプロセッサーにかけてもOK。

3

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1と2を合わせ、型に敷き詰める。
スプーンなどを使って押し付けながら。

4

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クリームチーズを室温に戻し、砂糖を混ぜる。チーズが硬い場合は湯煎かレンチンでやわらかくする。

5

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4に卵、生クリーム、レモン汁を入れ、その都度よく混ぜる。

6

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5にふるった薄力粉を入れ、混ぜる。

7

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ビスケット生地を敷いた型に入れ、180℃で35~45分程度焼く。様子を見ながら加減してください。

8

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倍量で。いつも大好評です♪

9

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冷蔵庫で冷やした方が断然おいしいです!!

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生クリームをヨーグルトで代用。
もっちり食感になりますがあっさり味でこちらもGood♡

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生クリームを絹ごし豆腐で代用。
ほんのりお豆腐の味がします。
生地が固いので牛乳も少し入れました。

12

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生クリームを木綿豆腐で代用しました。生地に水分が少ないので牛乳を入れました。
お豆腐の味がしておいしいです。

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マドレーヌ用のカップでも焼けます(^-^)
プレゼントに♡

14

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ビスケットは敷かずに上に乗っけて焼いてもおいしいです♪
焦げそうな場合はアルミ箔をかぶせればOK♪

コツ・ポイント

型は丸形でも、パウンド型でもOK。
私は切り分けやすいのでパウンド型が気に入っています。
ココットで焼いてもかわいいと思います。

このレシピの生い立ち

昔から気に入っているお気に入りのレシピです。
私はベイクドチーズケーキはずっとこの分量です。
レシピID : 4058712 公開日 : 16/12/30 更新日 : 19/09/17

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